তারপর একটা মাটির তাওয়া বা একটা নন স্টিক তাওয়ায় কলাপাতার মোটা বা বেগুন এর সাহায্যে তেল বুলিয়ে নিন তারপর পরিমাপ মত ব্যাটার দিন ছোট তালপাতার টুকরো বা সিম দিয়ে ব্যাটারটাকে তাওয়াই চারিয়ে দিন।

তারপর এতে পুর দিন ও ডিমের ওমলেট এর মত ভাঁজ করে দিন।

তারপর পাটিসাপটা গুলো ঘি বা সাদা তেলে ভেজে নিন। গরম গরম স্বাদ নিন। আর আমার শ্বশুর বাড়ির মতো রসে ডুবিয়ে ও খেতে পারেন।