Mousse de flan

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Me quedaba un sobre de flan de una marca determinada que llevaba receta, como ya sabia que la receta estaba puesta porque la quise poner en otra ocasión y no pude, esta vez lo he hecho de diferente forma a la receta y ha quedado muy bueno.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1 sobreflan
  2. 1/2 litroleche entera o nata
  3. 4 o 5 cdasazúcar
  4. Piel de limón o de naranja
  5. 200 ml.nata para montar 35%
  6. Canela en polvo
  7. Opcional sirope de chocolate o caramelo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Desleir el sobre de flan con un vaso de leche, el resto de leche calentar con la piel de limón y el azúcar.

  2. 2

    Cuando arranque a hervir incorporar el flan y remover constantemente a fuego medio hasta que espese.

  3. 3

    Una vez haya espesado, retirar la piel de limón, espolvorear con canela y dejar que se temple. A continuación montar la mitad de la nata y incorporar al flan con movimientos envolventes hasta que estén bien mezclados.

  4. 4

    Meter el recipiente o copas en la nevera dos o tres horas. En el momento que se vayan a servir montar el resto de la nata y decorar las copas. Opcional regar con sirope y decorar con algo de chocolate o barquillos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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