Coliflor asada con boniato y naranja (realfood)

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Hace tiempo que quería probar una receta de coliflor asada entera en el horno. Pero dudé entre los diferentes métodos: pre-cocer o no pre-cocer, hornear directamente… hasta que leí este artículo de The Guardian titulado (lo traduje para los que no hablan inglés): Cómo cocinar la coliflor asada perfecta.De hecho, lo complicado es cocinar ni demasiado poco (coliflor casi cruda y demasiado firme) ni demasiado tiempo (coliflor blanda). En resumen, la autora del artículo probó diferentes métodos de chefs como Yotam Ottolenghi y Jamie Oliver y finalmente decidió que una precocción con agua era lo adecuado. Así que yo también seguí este método y luego lo condimenté a mi gusto.#coliflor

Tenía ganas de probarla así la coliflor . Queda súper tierna y súper gustosa. La acompañe con una salsa de yogurt y quedo muy rica. Si os sobra la podéis guardar en el congelador por un par de meses, si tenéis para guardarla al vacío mucho mejor. Por menos de 2€ por persona. Lo único la luz. #lospancorbo #coliflor #vegana #cocinafamiliar #cocinacasera #masconmenos #dieta #cenalaitg

La coliflor asada con especias y con mandarina o naranja es una explosión de sabores!

Me encanta cómo queda la coliflor así, es una forma súper rica de darle un toque distinto.Si en casa tienen problema para comerla, probad esta forma. A nosotros nos tiene más que conquistados 🥰

#mirecetarevelación Después de muchas oportunidades con la coliflor tengo que decir que así al horno es como más nos gusta. Queda doradita y tierna, nada que ver al recuerdo que tengo de hacerla cocida. Además da mucho juego porque puedes acompañarla con alguna salsita o incluso para hacer gratinada queda más entera y no deshace toda. Toda una receta revelación que he aprendido este año y que pienso incorporar a mi recetario habitual!

Una combinación explosiva y sabrosa que no te dejará indiferente, tanto por el sabor como por la presentación (rollo Bonsai 😲)Receta de Crema de Verduritas donde predomina la Zanahoria y la COLIFLOR, cocinada de forma diferente a la habitual.NO DESPRENDE OLOR! ; (y hablando de Coliflor este aspecto es muy interesante); y el resultado es una Coliflor Doradita, Crujiente y de Rico Sabor. #BBBVideo Receta en mi Canal de YouTube: Guille Rodriguez

Una manera diferente de comer la coliflor. Muy fácil de hacer y sobre todo sana. A las personas que les molesta el olor de la coliflor, esta receta es la más adecuada porque neutraliza el olor a la hora de cocinarla al horno y la hora de comerla.

Una Ensalada súper sana y súper rica

Ya ha llegado una nueva temporada del #asaltablogs y ya vamos por la 7ª y en esta nueva edición de esta temporada la agraciada para que entráramos a “robar “ a su cocina ha sido Maite sastre, del blog : Antojo en tu cocinaTenía tantas recetas donde elegir que no sabía por dónde empezar, pero visto que en mi casa ahora que ha empezado la rutina cada uno viene a una hora , uno quiere una cosa para cenar otro otra y mi marido solo quiere verduras o crema de verduras por la noche y ya que todos quieren hacer un poco de dieta me incline por esta crema de coliflor.Decir que me volví loca por todos los súper buscando el curry rojo y no hubo manera de encontrarlo en su defecto como estas vacaciones he estado por Budapest y me traje paprika (como nuestro pimentón pero que no veas como pica, jajajaja) hice el cambio. (Aunque en la foto se me olvido poner los ajos decir que en el preparado si los puse)Y como no era mi día tampoco hubo manera de encontrar cilantro fresco, pues le puse cilantro pero ya viene lavado cortado y como en una pasta, le puse una cuchara de postre, pero por todo lo demás todos los ingredientes están tal cual. #COCINA TRADICIONAL #Thermomix#verduras #coliflor #vegetariano #dieta #curcuma #lechedecoco

Esta receta es un invento mío. En principio iba a ser brócoli y coliflor con bechamel al horno pero al final hemos cocinado solo la coliflor y para que sea suficiente para los cuatro le he añadido el arroz, así consiguiendo un plato más completo.

Sabemos que la coliflor no gusta a todo el mundo, especialmente a los peques que no quieren ni oír hablar de ella.Una manera deliciosa de preparar verdura en casa y que tanto grandes como pequeños dejen el plato limpito.Aunque el tiempo total de elaboración son unos 30 minutos, 15 son de horneado, así que estamos ante una receta muy fácil de hacer, que queda muy buena y que además podemos guardar 2-3 días en el frigorífico sin ningún problema.

Hoy os propongo cocinar esta receta súper sana además fácil de elaborar. La coliflor contiene una impresionante variedad de nutrientes ( betacarotenos, fibra, antioxidantes y muchísimos más). Esta receta que os propongo es una manera excelente de consumirla ya que la convierte en un plato completo, sabrosisima y muy saludable. Así que os animo a que os pongáis con las manos en la masa.

Coliflor al horno con bechamel de azafrán, pimienta negra al limón negro y gratinadas con queso gouda.

Sinceramente, yo nunca he tenido recuerdos en los que comiera coliflor y me gustara el sabor. Como mucha gente, me disgusta el olor, y simplemente nunca me ha llamado la atención. Pero todo es probar cosas, así que me entró la curiosidad y decidí darle otra oportunidad. Este plato es bien sencillo, y la verdad que estaba mucho más sabrosa y rica de lo que me esperaba.La coliflor está llena de vitaminas como la C y del grupo B, es antioxidante y ayuda a fijar hierro en la sangre. A demás tiene mucha fibra con lo que es saciante.😊Esta receta funciona como guarnición o principal, y os animo a darle la oportunidad!!#recetasana

#Tescoma Hoy tenemos otro poco de verduras como todos los días mmmmm, lo mejor es que esta coliflor le gusta hasta a los pequeños por todo el sabor que tiene y lo crujientita que queda!!!!!

Esta receta esta pensada especialmente para aquellas mamas/papas que intentan por todos los medios que sus hijos coman verduras.En este caso vamos a enmascarar la coliflor con la carne picada y el queso,lo cual conseguiremos que nuestros hijos coman verduras sin saber que lo están haciendo.

Una forma diferente de comer coliflor y que además, para mi gusto, está muy buena.

Os traigo esta receta de #aprovechamiento . Subiré otra con una sopa que he realizado con ellas por qué me resulta más fácil verlas así . Se pueden preparar al horno o fritas. Es una idea genial para usar restos de la nevera y de paso camuflar el sabor y la textura de la coliflor en caso de que en casa no guste mucho !! Espero que os guste la idea !! Un saludo amigos

Esta receta la podemos llamar mini pizza de coliflor.Es fácil de preparar y súper rica.#calendario2025#verduras

Nada más sabroso que esta coliflor para usar como acompañamiento de un pescado o para picotear como Snack .

Esta es una de las formas que más me gusta la coliflor. Y si le pones en la bechamel unas tiras de bacon ahumado, o jamón, triunfas con el sabor. #Buenospropósitos.

Algunos ya sabéis que me apasiona la cocina del chef israelí Yotam Ottolenghi. Me parece una cocina llena de platos coloridos, aromáticos y muy elaborados. Y cada vez que veo sus recetas me apetece muchísimo hacerlas todas pero claro el problema básico es la falta de algunas especias de Oriente Medio. Así que rebusco entre aquellas que son más asequibles para mí. En mi web tengo otras dos recetas suyas que merecen mucho la pena por si queréis echarles un ojo: Tomates cherry asados con salsa de yogur griego y Salmón en salsa de tomate picante y tahini.

La coliflor es probablemente, junto con las espinacas, la verdura que más traumas infantiles ha causado en la historia 😂 pero además, la coliflor tiene la suerte de ser una verdura muy versátil a la hora de cocinarla.No tenemos que limitarnos a hervirla o echársela a una menestra, sino que podemos prepararla en cremas, asada, como ingrediente principal o como guarnición o incluso para sustituir a otros ingredientes mucho más calóricos en muchas recetas.Es una verdura con múltiples beneficios, al contener una gran cantidad de fibra y vitaminas y es, sin duda, un alimento esencial en la dieta de toda la familia.Aquí os presento una receta de coliflor riquísima y muy sencilla que he hecho aprovechando un par de ingredientes "huerfanos" que tenía en la nevera.#comidaalemana

Es la nueva adaptación de un plato que hemos hecho en casa muchas veces.

Una ensalada rica, rica

Llevo tiempo queriendo probar la coliflor de esta manera y me da mucha rabia de no haberlo hecho antes porque está buenísima. Fácil y sabrosa.

De cualquier manera que la pongas es riquísima, aparte de ser un buen complemento para incluir en numerosas comidas como sopas, patatas, tortillas, etc... es rica en vitaminas, combate los radicales libres causantes de numerosas enfermedades y es antioxidante con lo cual retrasa el envejecimiento celular.

Hay platos que me hacen sentir bien y entre ellos quizás sean las ensaladas los preferidos. En la de hoy la combinación de verdura y fruta aderezada con esta vinagreta nos ha gustado mucho.

Coliflor rallada salteada con vegetales, una opción diferente si no deseas comer arroz. Fácil y cómodo de elaborar, solo saltear y servir. Lo mejor es su sabor aromatizado con pimientos, cebolla, ajo, guisantes y zanahoria. La receta en el blog: Coliflor con vegetales.