Crema de coliflor asada

Hanan
Hanan @hananrecetas
Holanda

Una manera diferente de comer la coliflor. Muy fácil de hacer y sobre todo sana. A las personas que les molesta el olor de la coliflor, esta receta es la más adecuada porque neutraliza el olor a la hora de cocinarla al horno y la hora de comerla.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1coliflor
  2. 1patata
  3. 2cebollas
  4. 2 dientesajo
  5. 2 chorritosaceite oliva
  6. 1/2 pastillacaldo sabor pollo+agua o caldo de pollo
  7. 150-200 mlleche o Nata
  8. Sal y pimienta (al gusto)
  9. 1 puñaditoAlmendras tostadas

Paso a paso

  1. 1

    Cortar y lavar la coliflor. Pelar, cortar y lavar la patata. Ponerlas en una bandeja horno con papel vegetal, poner un chorrito de aceite y al horno unos 30 min a 180 grados (modificar la temperatura según el horno de cada uno)

  2. 2

    Rehogar la cebolla y los dientes de ajo en un chorrito de aceite. Luego añadir la coliflor y la patata asadas, añadir la pastilla de caldo con agua hirviendo y la leche o nata. Cuando empiece a hervir dejar unos 3 min y apagar el fuego. Triturarla y lista. Los líquidos se pueden modificar, poner más o menos según el gusto de cada uno.

  3. 3

    Servir la crema con un toque crujiente, en este caso con almendras tostadas, pero se puede con nueces o pan tostado. A disfrutar 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Ricardo Esparza
Ricardo Esparza @ricardoesparza
Buenisimaaaa..la hice y estamos encantados. La foto no me dio tiempo a hacerla, antes devoramos. Muchas gracias

Escrita por

Hanan
Hanan @hananrecetas
Holanda
Me apasiona cocinar, renovar, improvisar, recrear y hacer de esas recetas un toque personal.Más recetas en mi Instagram @hananrecetas.
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