Mousse de naranja y miel

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta mousse de naranja la he comido recientemente en un viaje y estaba riquísima. Me gustó mucho y quiero compartirla.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 250 ml.zumo de naranja
  2. 1 copitacointreau
  3. 250 ml.nata para montar
  4. 1 sobreflan
  5. 80 grazúcar refinado
  6. 1naranja entera
  7. Miel de flores
  8. Opcional menta o hierbabuena

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Desleír el flan con el zumo de naranja, agregar la mitad del azúcar y mezclar muy bien. Poner la preparación en un cazo y llevar a ebullición sin dejar de remover constantemente con varillas, hasta que espese. Retirar del fuego y añadir el licor inmediatamente, mezclar y dejar enfriar.

  2. 2

    Montar la nata con la otra mitad del azúcar y una vez el flan esté frío mezclar con la nata con movimientos envolventes. Repartir en cuatro copas y enfriar en la nevera dos o tres horas.

  3. 3

    Cuando se vaya a servir, decorar cada copa con un gajo de naranja pelado, poner abundante miel por encima y decorar con una hoja de menta o hierbabuena. Se toma frío de la nevera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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