Mousse de naranja y miel

Esta mousse de naranja la he comido recientemente en un viaje y estaba riquísima. Me gustó mucho y quiero compartirla.
Paso a paso
- 1
Desleír el flan con el zumo de naranja, agregar la mitad del azúcar y mezclar muy bien. Poner la preparación en un cazo y llevar a ebullición sin dejar de remover constantemente con varillas, hasta que espese. Retirar del fuego y añadir el licor inmediatamente, mezclar y dejar enfriar.
- 2
Montar la nata con la otra mitad del azúcar y una vez el flan esté frío mezclar con la nata con movimientos envolventes. Repartir en cuatro copas y enfriar en la nevera dos o tres horas.
- 3
Cuando se vaya a servir, decorar cada copa con un gajo de naranja pelado, poner abundante miel por encima y decorar con una hoja de menta o hierbabuena. Se toma frío de la nevera.
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