Mousse de melón al caramelo

Ayer probé esta receta de mousse de melón al caramelo y salió muy buena. Yo la he tomado solo enfriada, pero también la podéis meter en el congelador, cuando estemos en verano.
Paso a paso
- 1
Pelar el melón, quitar las semillas , cortarlo en trozos y triturarlo en la batidora.
- 2
En un cazo poner los 250 ml. de agua y cuando esté hirviendo, deshacer la gelatina, una vez esté bien disuelta, agregar el puré de melón, removiendo constantemente.
- 3
Batir el yogurt hasta que quede bién cremoso y añadirlo también removiendo constantemente , añadir azucar ó edulcorante al gusto.
- 4
No pongo cantidades porque la fruta siempre no está igual de dulce, ni los gustos son todos iguales.
- 5
Poner caramelo líquido en un molde (tuper) ó en copas directamente y añadir la preparación que hemos hecho.
- 6
Una vez en el molde ó copas , meter en la nevera durante dos ó tres horas , ó hasta que coja cuerpo la mousse.
- 7
Al momento de servir poner en copas si no lo habéis hecho antes, poner caramelo líquido por encima y adornar con un trozo de melón la copa.
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