Ensalada templada de garbanzos con jamón ibérico
josevillalta @JoseVillalta_520
Me apetecía comer garbanzos pero no tenía claro como hacerlos, me detuve en el mercado, allí hay un establecimiento de Legumbres cocidas y que los hacen de diez, es una solución rápida cuándo no hemos previsto que íbamos a comerlos, estaban calentitos y de camino a casa no me pude resistir y comencé a picar, cada vez con más insistencia, a quién no le ha ocurrido !!!
Me detuve en otro establecimiento y compré el jamón, ya no tuve dudas, me imaginé la receta y nada más llegar a casa me puse manos a la obra, un exitazo !!!, vaya ensalada, seguían templados los garbanzos cuando los degustamos, una pasada, vaya ensalada templada, la recomiendo, probad y me decís !!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que haremos es poner a cocer los huevos, los dejamos 10 minutos, una vez hechos los pasamos bajo el grifo de agua fría, nos resultará más fácil pelarlos
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Preparamos los ingredientes, los garbanzos, que son los protagonistas, las aceitunas, las virutas de jamón y los cherrys
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Ponemos en una fuente y como base los garbanzos aún templados, repartimos las virutas de jamón y las aceitunas, cortamos por la mitad los cherrys y decoramos con los huevos que hemos cortado por el centro, regamos con un buen aceite de oliva, salamos y espolvoreamos romero picado, le va perfecto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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