Volovanes con huevos rellenos, naranja y mango

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Hoy traemos otra de mis habituales ensaladas, en la cual combino huevo, frutas y verdura.

#locosporlasrecetas
#delantaldorado
#cookpadconlékué

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 4volovanes pequeños
  2. 1mango maduro
  3. 1naranja
  4. 1tomate
  5. Queso de untar a las finas hierbas
  6. 2huevos cocidos
  7. 2 cucharadasaceitunas rellenas
  8. 4espárragos blancos de lata
  9. Pimiento rojo de lata (para decorar)
  10. Azúcar de oro (para decorar)
  11. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pelamos y cortamos a daditos la naranja, repartimos dichos daditos entre dos platos, colocándolos en el centro.

  2. 2

    Sobre la naranja, colocamos las aceitunas.

  3. 3

    Llenamos los volovanes con el queso de untar e insertamos en cada volován, una aceituna sin hueso.

  4. 4

    Lavamos y troceamos el tomate, lo repartimos entre ambos platos, colocándolo en dos de sus esquinas.

  5. 5

    Pelamos y troceamos el mango también a daditos, repartiendo los daditos en las esquinas libres.

  6. 6

    Pelamos y cortamos longitudinalmente los huevos cocidos.

  7. 7

    Mezclamos las yemas de dichos huevos con dos cucharadas soperas de queso de untar.

  8. 8

    Rellenamos las claras de los huevos con la mezcla de yema y queso y los colocamos a ambos lados de la naranja.

  9. 9

    Decoramos cada huevo con un trocito de pimiento rojo de lata.

  10. 10

    Troceamos en tres trozos cada espárrago y colocamos tres trocitos a cada lado de los huevos que hemos rellenado.

  11. 11

    Sazonamos el tomate.

  12. 12

    Rociamos con azúcar de oro los daditos de mango.

  13. 13

    Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
http://jorbasmar.blogspot.com.es/
Leer más

Recetas similares