Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver la viande de boeuf et la couper en morceaux assez moyens
- 2
Mettre la viande dans la cocotte, y ajouter les oignons émincés
- 3
Y ajouter toutes les épices sauf la canelle
- 4
Ajouter huile de tournesol et un peu d'huile d'olive, mélanger le tout et laisser mijoter à feu doux pendant 5-10 min (ajouter un petit fond d'eau si besoin)
- 5
Ajouter la tomate épluchée et coupée en tout petits morceaux, laisser encore mijoter quelques minutes
- 6
Ajouter l'eau dans la cocotte (l'eau doit arriver au niveau de la viande)
- 7
Fermer la cocotte et laisser cuire pendant 3/4 h à feu moyen
- 8
Ouvrir la cocotte, vérifier que la viande est bien cuite, si oui ajouter les pommes de terre coupés en quartiers(petite astuce: saler légèrement les pommes de terre au préalable avant de les mettre dans la cocotte)
- 9
Recouvrir la cocotte sans la fermer et laisser mijoter pendant au moins 1/2h
- 10
Entre temps, ajouter une petite pincée de canelle
- 11
Laisser mijoter encore jusqu'à obtention d'une sauce veloutée
- 12
Bon appétit ! 😋😋
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