Apio nabo al horno con huevos trufados y trufa

Alejandro Alvarez Iglesias
Alejandro Alvarez Iglesias @alejandroalv1605
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Ingredientes

2 raciones
  1. 1apio nabo
  2. 2patatas medianas
  3. 2huevos trufados
  4. 2und trufa silvestre (Tuber melanosporum)
  5. 100 mlcrema de Boletus
  6. 200 mlAove
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos el apio nabo y lo troceamos y al horno unos 30 minutos a 180*grados

  2. 2

    Pelamos las patatas y los partimos finitas. Las hacemos en el acaite.

  3. 3

    En el fondo del bol ponemos la crema de Boletus, las patatas, el apio nabo encima que ya estaría asado (pasado los 30minutos)

  4. 4

    Por último freímos los huecos trufados se pone encima de todo lo demás y por último rallamos la trufa.. y a disfrutar 🥳

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alejandro Alvarez Iglesias @alejandroalv1605

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