Fideuá al estilo de la abuela
La cucharada de Pam @Lacucharadadepam8894
Fideuá al estilo de la abuela
Paso a paso
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El fumé yo lo hago con las cabezas de las gambas simplemente. Cuezo las cabezas con agua y un poco de sal. Y una vez este listo sobre 40 minutos de cocción y enfríe, aplasto las cabezas para que agarren bien el sabor el fumé. Cortamos y ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva las verduras y sofreímos.
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Cuando este listas les añadimos las gambas.
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Una vez que pillen un poco de color añadimos el fideuá y sofreímos un poco en seco la pasta. Y el atún.
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Cuando pasen 5 minutos añadimos el fumé y dejamos depende del fabricante. La cocción que ponga en el paquete. A media cocción añadimos el azafrán o colorante al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La cucharada de Pam le encantará ver cómo quedó.
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Amante de los guisos y el cuchareo.Entre mis recetas podréis encontrar de Thermomix. Olla GM .Ninja batidora, licuadora.Amasadora KitchenAid.Freidora de aire Ninja Foodi Dual zone o cazueleo como el de toda la vida.090621/040222🐥🐥❤🌠
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