Hojaldre con gorgonzola y pera

Mónica Royo
Mónica Royo @MoniRoyo

Tenía una lámina congelada de hojaldre en el congelador y se me ocurrió hacer para cenar este rápido y fácil plato que estaba súper rico, esta mezcla va genial, hasta en helado la he comido y es estupenda.
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Ingredientes

  1. 1 láminahojaldre congelado
  2. Queso gorgonzola, o azul, o roquefort
  3. Pera madura, la conferencia va muy bien
  4. Nueces
  5. Nuez moscada
  6. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    Pon el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.

  2. 2

    Extender la lámina de hojaldre y cortar en trozos (o si prefieres, no cortar y hacer todo de una pieza). Corta unas tiras de un centímetro aproximadamente y con ellas haz un borde a los trozos (2 tiritas, una sobre otra).

  3. 3

    Pincha la base del hojaldre con un tenedor para que no suba.

  4. 4

    Pela la pera y hazla en trocitos alargados y finos.

  5. 5

    Coloca sobre la base de hojaldre trozos de pera cubriendo toda ella y sobre esta generosos trozos de gorgonzola.

  6. 6

    Espolvorea nuez moscada y trozos de nuez no muy grandes.

  7. 7

    Bate el huevo y pincela los bordes con él para que salga doradito y más crujiente.

  8. 8

    Coloca los hojaldres en la bandeja de horno donde hayas puesto un papel de horno y al horno! Unos 15 minutos y listo!

  9. 9

    Se enfría enseguida, así que todos a la mesa! A disfrutar!

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Comentarios (2)

María José
María José @pepa_181162
Hola! He hecho una variante: en lugar de hacer las tiritas ( me daba pereza 🥴) he dejado los bordes sin pinchar para que subieran y he aprovechado que tenía varias cuñas de queso empezadas, así además del roquefort he puesto otros dos quesos diferentes por franjas.

Escrita por

Mónica Royo
Mónica Royo @MoniRoyo
Me encanta la cocina, y aunque dispongo de poco tiempo, en cuanto puedo, a probar nuevas cosas en la cocina. Me gusta experimentar con la cocina de fuera, especialmente china, japonesa, india, árabe, mexicana, vietnamita, thai, uf! y más! Aunque la cocina tradicional española me encanta, especialmente esos guisos de cuchara que hacen chup, chup.
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