Seitán al curry con manzana y lentejas
Triznia @triznia
Nunca sé cómo cocinar el seitán así que busco recetas y las acabo siguiendo muy por encima porque soy una inconformista 💁 La receta base es de Lecturas.com. #cookpadmycook #veggie #recetavegana
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero cortamos todo en cubos, menos la cebolla y el ajo que picamos en trocitos pequeños.
- 2
Cocinamos la cebolla con aceite hasta que se ponga transparente y añadimos el ajo. Doramos. Añadimos las especias (media cucharadita de cada al menos) en el aceite y mezclamos bien, que no se pegue.
- 3
Añadimos las verduras y la fruta y dejamos dos minutos. Añadimos el seitán y otros dos min.
- 4
Añade el caldo o el agua más la pastilla, que cubra al menos hasta la mitad las verduras. Cuando hierva baja el fuego y deja que se vaya evaporando y que las verduras se cocinen.
- 5
Cuando las verduras estén blanditas, añade una cucharada sopera de maicena o la leche de coco para que espese. Si aún queda mucho líquido deja reposar un rato más. Cuando le queden unos minutos,añade las lentejas y la ralladura de coco.
- 6
Deja unos segundos para que se mezcle bien, coja sabor y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Triznia le encantará ver cómo quedó.
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