Albóndigas de pollo con garbanzos en salsa

Virginia.
Virginia. @Beato3682
Barcelona

#delantaldorado#weekendreto
#cookpadmycook
Hoy teníamos un poco de caldo casero de pollo y unos garbanzos , hemos aprovechado para hacer estás albóndigas.

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Ingredientes

  1. 8albóndigas de pollo
  2. 1 botegarbanzos cocidos pequeño
  3. Caldo casero de pollo
  4. 1patata grande
  5. 2huevos
  6. Pan rallado
  7. Harina de maíz
  8. Sal y aceite de oliva virgen extra
  9. Ajo molido y orégano

Paso a paso

  1. 1

    Primero pelamos y lavamos la patata. Partimos por la mitad y envolvemos con papel de aluminio. Y Pon en el horno unos 20, 30 minutos aproximadamente en la bandeja de abajo.

  2. 2

    Cogemos las albóndigas y pasamos primero por el huevo, harina y pan rallado.Freímos y reservamos.

  3. 3

    Cogemos los garbanzos, aplastamos con un tenedor.En una sartén, los salteamos con un poco de aceite de oliva, sal, ajo y orégano.

  4. 4

    En una olla colocamos las albóndigas con el caldo, añadimos los garbanzos y la patata asada a trozos. Añadimos el huevo batido. Vamos removiendo a fuego medio hasta que el huevo se haga.

  5. 5

    Dejamos reposar y listo para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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