Buñuelos de manzana en MC

Preparar todos los ingredientes para realizar la receta, pelar las manzanas y limpiar, cortar en cuartos echar en el vaso y dar 10 segundos, velocidad 5, reservar.

Con el vaso limpio echamos 120 ml de leche tibia, el azúcar y la levadura, le damos 3 minutos, 37 grados, velocidad 3, añadir la harina, pizca de sal, el resto de la leche(250 ml) y el huevo, le damos opción de amasado 2 minutos.

Dejar reposar la masa en un bol espolvoreado con harina y tapado 20 minutos, pasado el tiempo de reposo volcar la manzana en el bol de la mezcla, remover con 1 paleta con movimientos envolventes y dejar reposar tapada con 1 paño 15 minutos.

En una sartén con abundante aceite caliente, vamos echando porciones de masa con la ayuda de una cuchara, dorar por ambos lados y poner en recipiente con papel absorbente, pasar por una mezcla de azúcar y canela.(100 gr azúcar x 2 cucharadas de canela).