Sobaos Pasiegos con Panela
Paquila74 @Paquila74
Típicos bizcochitos de Cantabria. Son unos pasteles tradicionales de los Valles Pasiegos muy ricos y esponjosos, con sabor a limón y pueden llevar un toque de ron o anís. Los sobaos pasiegos están hechos con harina, huevos, azúcar, ralladura de limón y mantequilla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Con los ingredientes preparados: Ponemos en un bol 🥣 la mantequilla a temperatura ambiente junto con la panela (azúcar moreno) y batimos a velocidad media-alta hasta que creme y tenga un color algo más claro.
- 2
Vamos incorporando los huevos de 1 en 1. A continuación agregamos la ralladura de limón🍋 y la pizca de sal. Mezclamos otro poco.
- 3
Tamizamos la harina junto con la levadura. La echamos en la mezcla anterior y batimos a velocidad baja hasta que quede todo incorporado.
- 4
Ponemos la mezcla en una manga repostera y vamos rellenando los 12 moldes repartiendo toda la masa en ellos.
- 5
Finalizado el rellenado de moldes los llevamos al horno precalentado a 180 grados unos 15 minutos. O hasta que los bordes comienzan a coger un tono dorado.
- 6
Finalizado el horneado, los sacamos dejamos enfriar 5 minutos y los pasamos a una rejilla donde se terminarán de atemperar. Que aprovecheee!! 😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paquila74 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11712976
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
Sobaos Pasiegos
Si alguien ha estado en Cantabria sin duda habrá probado los auténticos sobaos pasiegos, sin duda uno de los dulces más ricos que existen, por lo que no es de extrañar que desde el año 2004 cuente con la Indicación Geográfica Protegida.Originariamente en la comarca del Pas, los sobaos se preparaba con masa de pan, sin embargo la receta fue evolucionado, destacando por encima de todo la mantequilla de dichos parajes.En cuanto a los moldes utilizados, podemos usar papel encerado o como hago yo, el propio papel de horno. Abajo os enseño como hacerlos, es muy sencillo y los más pequeños nos pueden ayudar con las manualidades.
Sobaos pasiegos caseros
¿No os encantan los sobaos? A mi me encantan estos bizcochitos parecidos a la magdalenas con rico sabor a mantequilla, huevo campero y ese ligero toquecito a limón. Así que me he dicho tengo que probar esta receta.¿Os animaís a probarla?Y aquí os dejo el enlace del vdeo pasao a paso donde también os muestro como hacer vuestros propios moldes de sobaos:https://goo.gl/SPiRWh¡Y si os parece mucho jaleo pues lo haceís en una bandeja y lo cortaís que quedará igual de rico!
Sobaos pasiegos
El año pasado estuvimos unos días de escapada por Cantabria y entre otros deliciosos dulces probé los sobaos pasiegos. Los había comido en muchas ocasiones y no eran santo de mi devoción pero he de decir que los de allí me cautivaron. Con cada bocado un intenso sabor a mantequilla inunda tu paladar ¡mmmmm...! se me hace la boca agua solo de pensarlo. Aparte de su gastronomía, vinimos encantados con sus preciosos paisajes.
Sobaos pasiegos
Típico dulce de Cantabria, están buenísimos 😋😋El ingrediente principal y más importante en esta receta es la mantequilla, se tiene que utilizar una que sea buena.Por otro lado los moldes yo los hice a mano, ya que, en la zona donde yo vivo no los venden. Tenéis muchos vídeos en youtube para hacerlos son superfaciles sólo tenéis que comprar papel cebolla o vegetal a poder ser gordito y sino también se pueden hacer con dos papeles de horno.
Patri 
Sobaos pasiegos
#saboresdulces#yococinoencasa #delantaldorado #yomequedoencasaSon unos dulces típicos de los valles Pasiegos en Cantabria. Es un bizcochito esponjoso ideal para un desayuno o merienda. Y son muy fáciles de hacer.
Sobaos
Es una receta rápida y fácil, quedan muy esponjosos y ricos.Mientras mejor sea la mantequilla más ricos saldrán.
Sobaos
Una receta típica de la repostería española! Aunque desde Valencia y con 0 sangre del norte de la península, no me atrevo a poner "sobaos pasiegos", porque no quiero ofender a nadie de Cantabria😂 Pero vaya, estos son los sobaos que hago para mi familia y los devoran, así que aunque no sean la receta original os aseguro que están buenísimos! Creo que los originales llevan un poco de cáscara de limón rallada, pero prefiero cambiarla por esencia de vainilla porque no soy muy fan del limón en repostería🤔 Y de verdad que así quedan también muy buenos😃 Eso sí, antes de cocinar os aviso que primero hay que hacer algo de papiroflexia!😝 Espero que os animéis con ellos y os gusten! #mundo
Cupcakes/Magdalenas o sobaos pasiegos
En esta receta, te cuento cómo hacer ambas recetas ya que cuentan con los mismos ingredientes pero, lo único que cambia es la levadura.#cocinadeveranoEn el caso de los cupcakes o magdalenas, utilizaremos levadura en polvo tipo Royal o química.En el caso de los sobaos pasiegos utilizaremos la levadura en polvo de panadería. Esta hará que tenga más consistencia y no tenga apenas esa esponjosidad que podemos encontrar en los cupcakes.En esta receta, hay que tener en cuenta, que en mi caso, relleno los envases hasta la mitad pero, si los llevais hasta arriba del todo, os dará para unos 10-12 aprox unidades y hasta la mitad hasta 22-24 aprx.
Budín de sobaos tiernos
Este budín de sobaos tiernos y deliciosos lleva ralladura de limón y caramelo líquido casero, cuya receta pueden buscar en mi recetario con el nombre de "carmelo líquido"
Costillas glaseadas con panela
Una sencilla receta para cocinar unas ricas costillas glaseadas en poco tiempo y seguro harán las delicias de todos aquellos a los que le gustan la carne.
Rollos de espelta y panela
Es una #Recetadulce ideal para acompañar a un café o un té, sin tener que recurrir a los industriales. se puede hacer tanto con la mambo como de manera manual. Guardándolos bien, aguantan varios días crujientes.
Bizcocho de los pasiegos
Esta receta no la conocia hasta ahora y a mi todo lo que tenga que ver con la gastronomiade cantabria me interesa, viene de los valles pasiegos..
Sopas de pan simplonas
Esta sopa la suele hacer mi madre y pasa de bien, sobre todo, los días fresquitos
Panellets de mazapán tradicionales
La semana pasada tocó versión healthy pero este finde sí que sí es la castañada, toca hacer panellets de mazapán con todo su azúcar y tal... Si los healthies son un vicio, estos ya son un escándalo absoluto!!
Pudín de pan con pasas
Te invito a realizar este dulce tan rico con una textura muy cremosa, que se elabora con el pan que tengas guardado desde hace ya varios días y a partir de allí puedes darle tu toque personal al incluir otras variantes como licor, nueces, ralladura de limón, leche condensada, entre otros, que seguro hará que sea tu postre estrella.
Migas con pan de pueblo y chorizo dulce
Son unas migas con pan de pueblo y chorizo dulce... Estas las hice el dia del pilar, 12/10/2010. Uno de los secretos de las migas es la paciencia. No en balde el tiempo de elaboración puede estar en unos 90 minutos aproximadamente.
Barras de pan trenzadas
Esta mañana pensé hacer un pan de molde del que tenía una idea en mente, pero luego, estando ya levada la masa se me cruzaron los cables y pensé en atreverme a hacer unas barras en forma de trenza, ya que tenía bastante masa. Y dicho y hecho. He elaborado una barra de tres cabos y otra un poco más grande de cuatro cabos. No creí que me fueran a salir bien pues es la primera vez que las hago, pero el resultado ha sido bastante bueno, o al menos eso me dijo mi marido, cuando las ha visto. Aquí os las dejo a ver qué os parecen.
Magdalenas Valencianas endulzadas con Panela
Una receta sencilla que ha quedado buenísima con panela, esencia de naranja y esa costra crujiente del azúcar moreno por encima. 🍊😋🥰#delantaldorado
Pan de pasas
Pan casero con mezcla de harina de escanda y trigo saludable y rico.
Machote al horno con panaderas
El Machote es un pescado que se llama de esa manera en Cantabria, pero en otros lugares se llama pargo o sama. En esta receta el machote se prepara al horno con patatas, cebollas y pimiento, se rocia con vino blanco y limón.
Pestiños con obleas
Es una receta por si no tienes tiempo y estás de antojo, pero no quedan igual de bien que los pestiños tradicionales. Sin embargo, están mucho mejor al días siguiente de hacerlos. #cookpadmycook
Cookies de chocolate con panela, fáciles y rápidas
Panes de leche con longaniza
Continuamos con cenas fáciles de realizar y ricas para muchos paladares.
Ciabata con sésamo en panificadora
El manejo de una panificadora es muy sencillo y ahorra mucho tiempo, sin embargo, aunque utilicemos las harinas ya preparadas, es necesario verificar que las cantidades de agua u otros elementos que se agregan a la receta, sean adecuados a nuestro tipo de ingredientes.En este pan, en el que he utilizado harina preparada, fui ajustando la cantidad de líquidos hasta que quedase perfecto.De esta forma queda una chapata esponjosa y ligera.
Pan de barra
A quién no le gusta una buena barra de pan, bien tostadita, crujiente y si encima la podemos hacer nosotros mismos pues el resultado no puede ser mejor.Hacer pan no puede asustarnos, ya que el amasado es realmente sencillo. Con estas cantidades podemos hacer 3 barras de pan. Y suelo consumir una y las otras las congelo. Os puedo asegurar que este pan descongelado queda mucho mejor que el comprado.
Mazapán para hacer panellets
Hoy vamos a preparar el Mazapán para hacer Panellets que son unos dulces tradicionales en Cataluña en la Festividad de Todos los Santos.Con esta receta de Mazapán podréis hacer en casa unos riquísimos Panellets de distintas variedades y sabores que los podréis encontrar en nuestro canal de Youtube “el Forner de Alella”. Si te gusta esta receta no olvides clicar el “me gusta” y compartirla.Para ver la receta de Panellets de Piñones, Almendras, Fresa, Coco, Café y Avellanas aquí tienes el enlace:Para ver la receta de Panellets (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/32297-panellets-naturales)Vídeo: Mazapán para panallets
Cómo hacer piadina
En Italia entre las muchas recetas también tenemos piadina, famosa fuera de Italia. Es una receta típica de Romagna y tiene mucho éxito, especialmente entre los jóvenes. Desde ahora también en video... https://urly.it/36kf5COPIAR y PEGAR en YOUTUBE
Migas de pan a mi estilo
Migas con pimientos, ajos y panceta, se irven con melón y naranjas.
Pan de sartén خبيزات المقلة
Son muy tiernos y versátiles se pueden rellenar con cualquier relleno o simplemente con mantequilla y miel o mermelada o ...... muchísimas más cosas.
Pan de pueblo en panificadora y horno con poolish
Otro día haré otro y subo la foto, este tiene dos fallos, en el pueblo el horno que tenemos es de los pequeños y hay que conectar el enchufe y lo dejé mal conectado y tuve que esperar unos 20 minutos a media hora cuando me di cuenta y me pasé con el último levado, el gluten estaba sobrepasado y no me subió lo que debía.Y no encontré el cúter para hacer bien los cortes y el cuchillo no me los hizo bien y tenía que meter la masa sí o sí y ya no podía buscar algo bien afilado.Los pasos están resumidos, dudas me preguntas que os respondo.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11712976
Comentarios (3)