Budín de sobaos tiernos

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Este budín de sobaos tiernos y deliciosos lleva ralladura de limón y caramelo líquido casero, cuya receta pueden buscar en mi recetario con el nombre de "carmelo líquido"

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Ingredientes

45 minutos
8 - 10 raciones
  1. 6sobaos
  2. 1 litroleche
  3. 5 cucharadasazúcar
  4. 6huevos
  5. Ralladura de 1/2 limón

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Desmenuzar los sobaos en un bol. Incorporar la ralladura de limón.

  2. 2

    Añadir un poco de leche y dejarlos reposar para que se desintegren en ella. Verter el resto de leche, el azúcar, y los huevos batidos. Mezclar y reservar.

  3. 3

    Cubrir el interior de la budinera con caramelo y verter la preparación reservada sobre el caramelo.

  4. 4

    Cocinar en horno precalentado a 180 grados, sobre una asadera con agua, durante 45 minutos, hasta que el budín quede firme. Retirarlo del horno y desmoldarlo en una fuente.

  5. 5

    Dejar que se enfríe a temperatura ambiente, y después en la nevera hasta el momento de servirlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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