Estofado de ternera

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Chema Fdez Erenas
Chema Fdez Erenas @cook_19576599
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Ingredientes

3 raciones
  1. 500 grsguiso de ternera
  2. 1 y 1/2 cebolla
  3. 2pimientos verdes
  4. 2zanahorias
  5. 3patatas
  6. 1 hojalaurel, sal y pimienta
  7. 1 vasovino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Enharinamos (opcional) y sellamos la ternera de guiso en la olla

  2. 2

    Retiramos la ternera y sofreímos con un poco más de aceite un diente de ajo, la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria.

  3. 3

    Añadimos 1 vaso de vino blanco y la ternera. Cerramos la olla express durante 15 minutos aprox.

    Foto del paso 3 de la receta: Estofado de ternera
  4. 4

    Abrimos la olla y añadimos la patata cortada en cascos y cubrimos con agua. Añadimos una hoja de laurel y unos granos de pimienta y corregimos de sal. Dejamos cocinar durante 30 minutos

    Foto del paso 4 de la receta: Estofado de ternera

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Comentarios

Alex Balague
Alex Balague @llubarro
Pero cuando hechas las patatas se vuelve a cerrar la olla?
Invitado

Escrita por

Chema Fdez Erenas
Chema Fdez Erenas @cook_19576599

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