Tarta Día del Padre Camisa Fondant
Jose Chavez @cook_151019
El día 9 Marzo hice un curso de Fondant en la Escuela & Taller “LA MANOBUENA” La Orotava.
Hicimos una Tarta Camisa para el Día del Padre.
Fue una experiencia maravillosa, jamás había trabajado el Fondant, nos pasamos casi 3 horas realizándola; volvimos como al colegio cuando niños entre amasados, recortes y pega y pega parecía el programa art attack 😅😅😂😂😂.
Espero que les guste.....
#Agua
#yomequedoencasa
#delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Una vez realizado el bizcocho (redondo, cuadrado... al gusto); lo primero que debemos realizar es su nivelación. Recortar las partes que sobresalgan y tratar de que quede nivelado. Realizamos una ganache, en nuestro caso de (chocolate y nata). Calentamos la nata en un cazo al fuego hasta que comience a hervir. Troceamos el chocolate en otro bol y le agregamos la nata. Removiendo bien hasta que se derrita el chocolate. Quedando integrado y formando una crema semi espesa.
- 2
Pondremos en la bandeja un poco de pegue (ganache) con el fin de que el bizcocho quede adherido a la bandeja y no se mueva durante su manipulado. En este caso nuestro hemos nivelado la parte alta y esta hemos puesto de base contra la bandeja.
- 3
Cubrir el bizcocho de ganache chocolate para que pegue el fondant.
- 4
Cogemos un trozo de fondant; amasamos, estirando con rodillo el fondant blanco y dejándolo de un grosor de 3-4 mm.
- 5
Procuraremos que no queden burbujas durante el estirado con rodillo. Para ello alisamos con la plana. Con cuidado cogemos y colocamos encima de nuestro bizcocho. Sellamos con las manos ajustándolo al bizcocho y luego alisamos con la plana.
- 6
El sobrante que no necesitamos lo recortamos con el cortapastas con mucho cuidado.
- 7
Iniciamos la decoración de la tarta, cuello, botonera, bolsillo, pañuelo, etiqueta, corbata, etc.
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Los cuales iremos incorporando a nuestra tarta y pegando con un pincel mojado en un poco de agua. Utilizaremos los colores que deseemos para los adornos.
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Si disponemos de papel de azúcar podemos realizar una etiqueta y pegar al cuello.
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La primera tarta con la corbata color naranja es la mía y las otras de las compañeras y compañeros del curso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Chavez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11755624
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