Tarta de fondant

Pones el azúcar y la mantequilla en la batidora hasta que vaya quedando cremosa (unos 3 o 5 minutos). Mientras tanto tamizamos la harina

Añadimos el extracto de vainilla lo integramos a la mantequilla. Añadimos la leche y la vamos integrando. En un plato o bol aparte añadimos un huevo y lo mezclamos bien con la mezcla anterior, y así con todos los huevos uno por uno (Lo de el plato o bol es para ver si está en buen estado el huevo)

Ponemos en un bol la harina tamizada, la pizca de sal y la levadura química

Añadimos poco a poco la harina que ya estaría tamizada en el mismo bol con la mezcla de líquido junto la sal y la levadura y ya tendríamos el bizcocho.

Ponemos el horno 180° y ponemos calor arriba y abajo y horneamos entre 35 y 55 minutos

Para el molde ponemos espiral desmoldante y lo echamos por la parte de que vas a poner el bizcocho y en los bordes (el espiral desmoldante ayuda a que a demás de que no se pegue ayuda a que suba más el bizcocho). Si no tienes spray desmoldante ponemos mantequilla y harina

El almíbar estará cuando ya esté pegajoso, lo dejamos enfriar y ya lo tienes

Para el almíbar que yo he hecho, como no tenía el extracto de plátano he puesto el plátano con un poco de agua y ponemos un cazo a hervir la cantidad que vayas a echar a el azúcar. Lo dejamos hervir y vamos removiendo. Cuando ya esté hirviendo le añades el plátano, la cantidad que tu quieras, pero tampoco mucho para que se quede el sabor a plátano... con azúcar.

Para cubrir la tarta ponemos el chocolate al baño María y añadimos la nata o la leche (si no lo añades al partir la tarta no se podrá cortar bien y te costará porque el chocolate se hace duro).

Cuando ya cubramos la tarta la dejamos a la nevera un día. Eso sí, si tienes que hacer muñecos o algo hazlo el mismo día y lo dejas en la nevera y al día siguiente ya le pones la capa de fondant y la decoras como tu quieras.