Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreímos con poquito aceite la carne y la cebolla (cortada a taquitos pequeños) junto con todas las especias
- 2
Vaciamos los calabacines: cortamos el interior en dados pequeños y los añadimos a la carne sofrita; mientras que las barcas de piel las conservamos en el frigo.
- 3
Volteamos la carne y el calabacín y añadimos el tomate y sofreímos durante 10 minutos aproximadamente.
- 4
Precalentamos el horno a 200 grados
- 5
Montamos los calabacines, rellenamos con el sofrito. Lo ponemos en una bandeja de barro. Y lo tapamos con papel de aluminio, y lo mantenemos en el horno de 20 a 30 minutos.
- 6
Sacamos la bandeja, retiramos el papel albal, cortamos la Burrata en cuatro trozos y la disponemos por encima de los calabacines, rociamos el queso con un chorrito de aceite y lo salpimentamos.
- 7
Metemos en el horno (sin tapar) y gratinamos hasta que la Burrata este doradita.
- 8
Y A COMEEEEER, espero que os guste
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorena Sanchis le encantará ver cómo quedó.
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