Calabacines rellenos de pavo 🥒

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas

El calabacín es una buena opción siempre, sobre todo si lo rellenas de pavo y verduritas 😜

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Ingredientes

35min
2 personas
  1. 2calabacines
  2. 2zanahorias pequeñas
  3. 1pimiento verde
  4. 1/2cebolla
  5. Tomate frito
  6. 300 gpechuga de pavo
  7. 1 vasoagua
  8. aceite de oliva, sal, pimienta y orégano

Paso a paso

35min
  1. 1

    Lavar y cortar el calabacín por la mitad a lo largo. Poner en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio con un chorrito de aceite, sal y pimienta. Meter en el horno 15-20 min a 180º C. Reservar.

  2. 2

    Mientras, picar toda la verdura finamente en una picadora y hacer un salteado añadiendo el agua y a fuego lento y tapado durante unos 15 min. Salpimentar.

  3. 3

    Cuando esté la verdura tierna, añadir el tomate frito y el pavo salpimentado ya picado en la picadora. Remover y dejar cocinar unos 5 min.

  4. 4

    Quitarle la pulpa a los calabacines con una cuchara y con cuidado de no romperlos, y añadirla al relleno. Cocinar otros 5 min. Por último, rellenar los calabacines con el preparado anterior. Espolvorear orégano por encima y ¡LISTO!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas
Enfermera aficionada a la cocina.Experta en GYM y ÑAM a partes iguales. 💪🏽👩🏻‍🍳
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