Pizza de berenjenas, con harina integral de trigo

Las Creaciones de María José
Las Creaciones de María José @lascreacionesdemj
Guardamar del segura, mi paraiso

Tanto hacer pizza de berenjenas y resulta que no había puesto ninguna receta ¡¡con lo rica que esta!!.
Es muy fácil de hacer, pero a mi como no me gusta mancharme las manos utilizo la kitchenaid. Si os gustan las berenjenas tenéis que hacer está pizza.

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Ingredientes

6 raciones
  1. Para la masa
  2. 200 mlagua
  3. 3 cucharadasaceite de oliva
  4. 350 grharina integral de trigo Panadería Rincón del Segura
  5. 1 cucharaditasal
  6. 14 grlevadura fresca de panadero
  7. Para la pizza
  8. Tomate frito
  9. 6 lonchasqueso
  10. 2berenjena
  11. 75 grbacon
  12. Queso rallado

Paso a paso

  1. 1

    PREPARACIÓN DE LA MASA CON LA kitchenaid:
    Se echan todos los ingredientes, por ese orden, ponemos la pala de amasar y le damos al número 4. Dejamos reposar unas 7 horas (yo la hago por la mañana, para hacer la pizza para cenar). Sacamos de la cubeta, amasamos de nuevo y le damos la forma que queramos, dejamos reposar 20 minutos.

  2. 2

    PARA HACER LA MASA A MANO: Mezclar los ingredientes secos e ir echando los líquidos poco a poco. Tiene que quedar una bola que no se pegue en las manos. Dejar reposar hasta que doble de volumen.

  3. 3

    Limpiamos la berenjena y la cortamos en trocitos. La salteamos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva y un poco de sal.
    Untamos la pizza con el tomate, colocamos las lonchas de queso. Repartimos la berenjena por toda la pizza, colocamos el bacon y espolvoreamos el queso rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Las Creaciones de María José
Guardamar del segura, mi paraiso
Aficionada a la cocina y a la fotografiaMi blog de cocinaLas Creaciones de María Joséhttp://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com.es/Os dejo mi página de You tube espero que os guste, veais los videos y os suscribais que es gratis.https://www.youtube.com/channel/UCoaoCvF5wJX-Pa1fSCfn4FQ
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