Lentejas con chorizo

Pelamos y troceamos la cebolla en trozos muy pequeños también pelamos y troceamos el ajo en láminas, pelamos las patatas, las cortamos en daditos y pelamos y troceamos las zanahorias

En la olla express añadimos el chorro de aceite de oliva virgen extra ponemos la cebolla a freír, un poco después los ajos y cuando la cebolla este pochada añadimos las zanahorias y las patatas para remover durante unos 8 minutos.

Ahora añadimos el bote de tomate pelado y triturado y removemos durante unos dos o tres minutos, después añadimos el medio vaso de vino blanco y dejamos cocer unos 3 minutos hasta que evapore el alcohol.

Ahora es el momento de añadir el bote de lentejas, cubrir de agua, salpimentar y poner una cucharadita de cúrcuma.

Cerramos la olla express y cuando se levante la pesa dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego medio bajo y cuando baje la pesa y podamos abrir la olla ponemos el chorizo que con el calor del caldo se hará rápidamente.

Sin olla expres cocer durante 45 minutos si son lentejas de las de remojar o una hora y 15 minutos si son de las que no necesitan remojo