Tarta de nata y frutos rojos del bosque

Primero vamos a hacer el bizcocho

Cogemos dos recipientes y separamos las claras de las yemas, reservamos y comenzamos

En un bol echamos el yogur, a continuación las dos medidas de azúcar, la medida de aceite de oliva y removemos muy muy bien una vez que tenemos removido echamos las yemas y seguimos removiendo y echamos las tres medias de harina h removemos y el sobre de levadura removemos muy bien que no queden grumos y reservamos.

Ahora el siguiente paso montar Las claras, cogemos un bol echamos las claras y las montaremos con las varillas de la batidora si no tienes pues a mano con pasiencia, tienen que quedar bien montadas a punto de nieve más o menos

Una vez montada las claras, las mezclaremos poco a poco removiendo con suavidad con la otra mezcla realizada antes hasta que quede bien integrado, remover muy suave para que no baje las claras montadas.

Preparamos el molde yo lo utilizo cuadrado y queda genial le colocamos el papel del horno y vertemos la mezcla echa en el molde, lo metemos en el horno precalentado antes a 180° arriba y abajo durante 35 minutos

Vigilar, el bizcocho porque depende del horno de cada uno yo para ver si está listo lo pincho y si sale limpio ya está.

Ahora montamos la nata, en un bol echamos los 200 ml de nata con las dos cucharitas de queso philadelphia, cogemos la batidora y con las varillas de batir montamos la nata echando poco a copo todo el azúcar y batimos hasta que quede en punto de nieve, que lebantes las varillas y no se caiga la nata.

Una vez montada la nata tapamos con papel transparente y la metemos en la nevera mientrad se hace el bizcocho

Una vez hecho el bizcocho lo dejamos enfriar, una vez frío le cortamos dos bases iguales para obtener dos bases de tarta, una vez cortado juntamos mermelada de fresa en la base de abajo y a continuación echamos un poco de la nata montada. Cogemos la otra base cortada y la ponemos encima

Decoramos y empapamos con la nata montada todo el bizcocho por todos lados que no quede nada libre y por último echamos los frutos rojos por encima. Está buenísima

"" Una idea podéis rellenar el bizcocho en vez de mermelada, con los frutos rojos y la nata o con la mermelada y los frutos tojo y un consejo si la capa de arriba del bizcocho queda undida o más alta podéis darle la vuelta y dejar la parte que estaba dentro hacia fuera así quedara planita