Torta marmolada de calabaza y chocolate

Milonga de cuarentena
Milonga de cuarentena @Milonga2020
Buenos Aires, Rep. de Balvanera

Esta es una versión de la torta anterior de calabaza, muy rica porque la combinación de cacao y calabaza es mortal. Además sigue siendo muy simple y económica, la única dificultad es que vas a ensuciar un bowl más, pero vale la pena. Yo usé cacao amargo y queda espectacular, pero si solo tenés Nesquik, aunque no lo probé, yo creo que también puede funcionar. Usé tazas de 200 cc. y un molde savarin de 20 cm. #delantaldorado #mirecetario

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Ingredientes

10 raciones
  1. 1 tazapuré de calabaza (cociné trozos en microondas y después los mixeé)
  2. 1/4 tazaaceite neutro (usé de girasol)
  3. 1 tazaazúcar
  4. 1 1/2 tazaharina 0000+ 2 cdas
  5. 1 tazaagua
  6. 2 cdas.cacao amargo
  7. 1 cda. Soperapolvo de hornear
  8. especias a gusto (yo usé clavo de olor y jengibre)

Paso a paso

  1. 1

    Encender el horno

  2. 2

    Mezclar puré de calabaza con aceite hasta integrar

  3. 3

    Agregar azúcar e integrar

  4. 4

    Agregar la taza y media de harina, el polvo de hornear, la sal, y las especias tamizadas, alternando con el agua

  5. 5

    Verter la mitad de la preparación en otro bowl.

  6. 6

    Agregar a uno dos cucharadas de harina, y al otro dos cucharadas de cacao.

  7. 7

    Verter en molde aceitado y enharinado, alternando las dos preparaciones. Hornear a temperatura moderada por unos 20 minutos, hasta que al clavar un cuchillo salga limpio. Reposar 10 minutos en el molde y desmoldar.

  8. 8

    Nota: si te gusta, podés hacer toda la torta de chocolate. En ese caso suprimir las dos cdas. extra de harina, y agregar en total media taza de cacao. El sabor de la calabaza no se va a notar, pero le aportará mucha humedad.

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Comentarios (10)

Milonga de cuarentena
Milonga de cuarentena @Milonga2020
Una cda. sopera, ahí lo agregué a los ingredientes, se me pasó en la lista, gracias.

Escrita por

Milonga de cuarentena
Buenos Aires, Rep. de Balvanera
Cocina con tango. Comidas reas, saludables, económica y muy fáciles). https://www.youtube.com/watch?v=HzbFiCvmDqY&feature=share&fbclid=IwAR0MMr7DLzAcOoVK2qeQPWnSkXp2qjasigRWDH9qLb0WYrWbuuRqfNUu4V4
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