Pimientos de piquillo rellenos de carne
Se podría hacer el relleno de diferente forma pero al hacerlo así podemos rellenar con manga con boquilla más bien grande y así tardamos muy poco en rellenar los pimientos.
Podemos congelarlos los pimuentos rellenos por 1 lado y salsa por otro, ir sacandolos mediante necesitemos, y así podriamos ponerlos con otra salsa otro día.
Si a una salsa hay que añadirle vino echale 1 vino bebible, si no lo tienes es mejor utilizar agua que añadirle 1 vino malo!!!
Pimientos de piquillo rellenos de carne
Se podría hacer el relleno de diferente forma pero al hacerlo así podemos rellenar con manga con boquilla más bien grande y así tardamos muy poco en rellenar los pimientos.
Podemos congelarlos los pimuentos rellenos por 1 lado y salsa por otro, ir sacandolos mediante necesitemos, y así podriamos ponerlos con otra salsa otro día.
Si a una salsa hay que añadirle vino echale 1 vino bebible, si no lo tienes es mejor utilizar agua que añadirle 1 vino malo!!!
Paso a paso
- 1
Pochar 1a cebolla. Una vez pochada mezclamos con la carne, huevo, pan rallado, leche, sal y pimienta. Metemos ésta mezcla en una manga con boquilla grande y rellenamos los pimientos. Una vez rellenos en una sarten con algo de aceite y a poco fuego salteamos los pimientos por los 2 lados.
- 2
En la misma sartén, tirar aceite(no mucho) y ponemos a pochar 1 cebolla, chalotas, zanahoria, cuando este bien pochado y 1 poco doradito(ey no quemado), añadimos la harina, tomillo, romero, pimienta, pimentón, al cabo de 1 rato el vino o cerveza, dejamos que se evapore el alcohol y añadimos el agua mas el starlux (si tienes caldo mejor). Dejamos hervir 15´, turmix y colamos por el chino.
- 3
Ponemos a hervir, a poco fuego la salsa con los pimientos 15´ y listo para servir.
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