La Rillette, es un plato de charcutería francés típico de Le Mans, consistente en una especie de paté blando y hebroso, habitualmente se hace con carne de cerdo cocida en manteca, también se hacían con Pato, Conejo u Oca y con los años han nacido nuevas variantes como ésta la de sardinas, también son interesante las de Trucha y Salmón (habrá que probarlas)Las Rillettes están consideradas en la zona de Le Mans como un fiambre francés tipo paté, se encuentran a la venta envasadas y listas para su consumo.

Los rillettes son un tipo de patés típicos de la ciudad francesa de Le Mans.Tradicionalmente se hacían con carne de cerdo cocinada en su propia grasa y con alguna bebida alcohólica y especias pero, hoy en día, ya se elaboran de cualquier producto y se degustan en cualquier momento del día.Yo os dejo este que preparé para el aperitivo del día de la madre. De sardinillas y cambiando la grasa de cerdo por un poco de queso cremoso y el alcohol por un poco de zumo de limón..el resultado fue delicioso.

En un restaurante vi un tartar de tomate lo probamos y no nos quisieron dar la receta. A base de buscar di con varias páginas que por la foto tenían más o menos los mismos ingredientes y probé a hacer una mezcla con los que más me gustaron.

La rillette es una pasta espesa, fibrosa para untar que suele hacerse con carnes o pescados y tiene su origen en Francia. Aprovechando la caballa de Andalucía en aceite de oliva de @conserveradetarifa la he hecho para el aperitivo y ha quedado fantástica. Si la prefieres más cremosa puedes usar ricotta o queso crema

Este es uno de mis platos preferidos. Se hace muy rápido, está buenísimo y queda muy bien cuando tienes invitados

El salmón ahumado puede dar mucho juego y más aún para estas fechas, puedes rellenarlo de muchas cosas y decorarlo con trocitos de tomate, la yema del huevo picadita, vinagre de Módena en crema, huevas o caviar, caramelo líquido, trocitos de queso fresco fresco.....#Entrantesnavideños

Tapa súper sencilla, con un sabor delicioso y que queda perfecta para primavera/verano con un vino blanco suave y bien frío.

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#ahorraEnergia

#1receta1arbol #fiestassaludables Un aperitivo sin cocinar, en menos de 5 minutos y super rico. Yo he usado salmón ahumado pero con jamón York o jamón serrano también quedan genial

Un entrante muy adecuado para estos días de tanto calor que estamos teniendo.Es súper fácil de hacer y muy buena para toda la familia.

Es un súper aporte de omegas.El rollito puede ir solo y es un fantástico entrante.Con ensalada una cena genial.Yo lo acompañé con puré de patata y calabaza para comer como único plato al mediodía

¿Por qué la noche es oscura si hay infinitas estrellas? La paradoja de Olbers cumple ya 200 años y cautiva a generaciones de investigadores y neófitos (entre ellos el poeta Edgar Allan Poe).Olbers y sus contemporáneos se dieron cuenta de que no importa en qué dirección apuntemos nuestros ojos: la mirada siempre interceptará una estrella. Planteó que el modelo cosmológico de la época sugería que cada punto del cielo debería ser tan brillante como la superficie del Sol y, la noche, por tanto, no sería oscura. (Cada vez que miramos al cielo deberíamos estar cegados por la luz del infinito mar de estrellas). Olbers planteó que la luz de las estrellas era absorbida por el polvo interestelar que encontraba en su camino hasta la Tierra. Pero el astrónomo Herschel tiró abajo el argumento, demostrando que cualquier medio absorbente que llene el espacio interestelar se calentaría y volvería a irradiar la luz recibida. Pero Poe propuso que el universo estaría entonces limitado a una esfera finita de materia, por lo que son un número suficientemente pequeño de estrellas, y la noche puede volver a ser oscura.Pero la sonda New Horizons, en una órbita situada más allá de Plutón, indica que el cielo es dos veces más brillante de lo que predecimos sólo en base a las estrellas. Esta vez, o faltan estrellas o hay luz que no vemos#SaboresAlAireLibre#AdSideraVultus

#yococinoencasa #losmonfort Una receta muy sana y rica.

#MiTarjetaNavideñaPor petición de mis hijas hice estos rollitos. Están buenísimos. La receta es de un libro de pinchos, tapas y montaditos, pero con alguna variante por mi parte 😉

Es un entrante muy fácil de hacer, bonito en su presentación y muy atractivo de sabor, espero os guste.

Un entrante para una ocasión especial (o no), muy sencillo y rápido de preparar. Se pueden hacer también de jamón, mortadela, ¡ para todos los gustos!

Receta baja en calorías! La tortilla aporta las proteínas que el cuerpo necesita y el salmón los ácidos grasos omega-3. Con la crema de queso y los guisantes quedan muy ricos. Que aproveche! #tapasyplaya

#mirecetario#milibrode1000recetas

Tenía ensaladilla rusa y no me apetecía comerla sola así que la enrollé en salmón y quedaron unos entrantes estupendos.

Estos rollitos de salmón se pueden hacer también con cualquier tipo de pescado ahumado que nos guste. El relleno es muy sencillo y están muy bien para una cena veraniega a modo de aperitivo o como entrante si lo acompañamos de algo de ensalada verde variada, porque yo le he puesto unas hojitas de rúcula sólo como adorno.

Es un entrante o cena muy fácil de preparar y muy rica.#salmón #tortilla #alcaparras

Encontré esta receta en la web www.comiendotodoslosdias.com pero esta web desapareció :(Un rollo muy fácil de hacer y muy bueno, espero que os guste.

#DelantalDorado23Un aperitivo perfecto

Un snack rápido, muy fácil de preparar y que queda delicioso 😋Lo hice con una bandeja de 100 gr de salmón ahumado, pero aconsejo que sea el doble porque sabe a poco!