Patatas rellenas de jijas y champiñones

M C
M C @mariiis4

Les comparto esta receta para una emergencia de lo que queda en la nevera, espero que les guste!

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Ingredientes

  1. Patatas (Dependiendo cuántos sean, 2 por cabeza)
  2. Jijas
  3. Champiñones (en mi caso de bote)
  4. 2Ajo
  5. 1Cebolleta
  6. Queso para fundir (el que te guste y la cantidad que te guste)

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar, precalentamos el horno a 200°C, partimos las patatas a medio, las haces unas rajas, salpimentamos y metemos al microondas hasta que estén hechas.

  2. 2

    Mientras que las patatas van haciéndose en el micro, cortamos la cebolla y el ajo muy pequeño. En una sartén echamos el ajo y cuando esté un poco hecho, las jijas. Y lo ponemos en un plato.

  3. 3

    Acto seguido, ponemos en una sartén, el ajo sobrante y la cebolleta, cuando esté bien pochado ponemos los champiñones y los dejamos hacerse. Retiramos a otro plato.

  4. 4

    Cuando las patatas estén todas hechas, retiramos con ayuda de una cuchara el contenido de la patata y lo mezclamos por un lado con las jijas y por otro con los champiñones.

  5. 5

    ¡Ya solo nos queda rellenar! Por lo que cogemos el contenido que acabamos de mezclar y rellenamos las patatas, echamos queso por encima y al horno!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Raúl Martínez
Raúl Martínez @Raulmartinez
¡Que gran idea para una cena rápida! Una pregunta ¿Qué son Jijas?

Escrita por

M C
M C @mariiis4

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