Una foto de Buñuelos de pescado de perca

Buñuelos de pescado de perca

olalla
olalla @cook_1105330
España

Es una forma muy sana de dar de comer pescado a los niños, ya que algunos, como a la mia, no le gustan, y hay que agudizar el ingenio.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 3filetes de perca
  2. 2huevos
  3. 1 tacitaharina
  4. 1 cdtslevadura en polvo
  5. 1 ramitaperejil
  6. 1 dienteajo
  7. 2 cdassalsa de soja
  8. aceite de oliva
  9. pimienta
  10. sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar los filetes de pescado en dados, de tamaño mediano y déjalos macerar durante 15 minutos con la salsa de soja y un diente de ajo muy fino.

  2. 2

    Batir los huevos, salipimiéntalos y mézclalos con la harina y la levadura. Espolvorea con el perejil picado y añade agua muy fría hasta conseguir una pasta para rebozar.

  3. 3

    Sumergir los trozos de pescado en la pasta y fríelos por tandas, en una sartén con abundante aceite bien caliente. Escúrrelos sobre papel absorbente de cocina y sirvelos.

  4. 4

    Se puede servir acompañado, de una ensalada de lechuga con tomate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

olalla
olalla @cook_1105330
España
Soy ama de casa, y tengo una niña, dos gatos , un perro , un conejo, en fin mi casa parece un zoo... Tengo un marido que a veces le gusta las recetas nuevas que hago, o que busco por internet
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