Buñuelos de merluza de la Pepis

rociolitran
rociolitran @Rociocookalicante
Alicante, Spain

Porque no hay nada como que el comer pescado con los peques sea divertido y sano.... buñuelitos de merluza de la Pepis

Buñuelos de merluza de la Pepis

Porque no hay nada como que el comer pescado con los peques sea divertido y sano.... buñuelitos de merluza de la Pepis

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Ingredientes

30 min
12 raciones
  1. 2 dientesajo
  2. Unashojitas de perejil fresco
  3. 250 grmerluza
  4. 140 grharina
  5. 250 gragua
  6. 75 grmantequilla
  7. 1 cucharaditacafé de sal
  8. 3huevos grandes

Paso a paso

30 min
  1. 1

    En primer lugar picaremos los ajos y el perejil 5 seg, vel 5 y bajaremos los restos. A continuación incorporaremos la merluza troceada y picaremos 4 seg, vel 4 y reservaremos. Ahora pesaremos la harina y reservaremos. En el vaso sin lavarlo pondremos el agua, la mantequilla y la sal 4 min, varoma, vel 1, incorporaremos la harina y programaremos 10 seg, vel 5 y dejaremos templar 10 min. Agregar el picado de merluza en vel 4 ir agregando los huevos uno a uno por el bocal.

  2. 2

    Dejar la masa tapada con papel film pegado a la masa (para que no se endurezca) sino lo vamos a utilizar todavía, en caso de usarlo enseguida poner el aceite a calentar y cuando esté caliente con ayuda de dos cucharas cogeremos un pellizquito y le daremos forma dejando caer en el aceite.

  3. 3

    Cuando estén doraditos iremos sacando a un plato donde habremos puesto papel de cocina para absorber el aceite sobrante y.... listos para degustar

  4. 4

    Sale bastante cantidad, por tanto si no la utilizáis toda el mismo día podéis guardarla bien tapadera en la nevera y consumirlos al día siguiente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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