Secreto ibérico al horno con guarnición
Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) @cook_17892263
#yococinoencasa #losmonfort Esta mañana he ido a comprar y he visto esta pieza de secreto ibérico y eso con unos champiñones que tenía de lata y algo más he preparado esta rica, rica receta. Espero os guste!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol ponemos la pieza de secreto y la salpimentamos, le añadimos un majao de perejil y ajo picado, pimentón al gusto (yo he puesto 1 cda) y un chorrito de aceite, impregnamos bien el secreto y lo dejamos macerar por lo menos 30 minutos.
- 2
Mientras en una sartén con un chorrito de aceite y un poco del majao de perejil doramos los champiñones. Reservamos.
- 3
En la misma sartén con el mismo aceite de los champiñones doramos las butifarras. Reservamos.
- 4
Precalentar el horno a 190°.
- 5
Pelamos la patata y las cortamos en rodajas, las ponemos en una bandeja de horno salpimentadas y con 2 ajos cortados en láminas.
- 6
En la misma bandeja introducir el secreto ibérico con su adobo y añadir el vino.
- 7
Lo introducimos al horno parte de abajo a 190° calor arriba y abajo y lo tendremos unos 35 minutos (dependerá de lo grande que sea la pieza de secreto).
- 8
Presentar junto con las patatas, las butifarras y los champiñones. ¡¡¡A disfrutar comiendo!!! ¡¡¡Que aproveche!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️) le encantará ver cómo quedó.
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La cocina es para divertirse: un hecho cultural y también, un espacio lúdico donde jugar, interpretar y aprender. Es un placer estar y compartir mis recetas y aprender de las vuestras. Es un camino con muchas sorpresas. Disfrutadlo como yo disfruto!!! 💯🆓💡♻🤤🤪
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