Paso a paso
- 1
Deshacer la levadura en la leche tibia, ponemos en un bol 2 huevos, el aceite, la leche con la levadura, el agua de azahar y las ralladuras y lo batimos bien.
- 2
Le añadimos el azúcar y batimos, a continuación la harina (mejor tamizada) y mezclamos hasta crear la masa.
- 3
Ponemos harina en la mesa y amasamos durante 15m hasta que la masa no se pegue deberemos añadir un poquito de harina sin pasarnos.
- 4
Lo ponemos en un bol y cubrimos con film transparente y un trapo, dejándolo fermentar unas 4 horas hasta doblar en un ambiente natural.
- 5
Volver a amasar para quitar el aire pero no en exceso solo unos 3 minutos, dar forma y poner en una bandeja encima de papel de horno y fermentar 2 horas más.
- 6
Batir un huevo, hacerle 2 cortes y espolvorear con azúcar.
- 7
Meter en el horno a unos 180 grados durante 40m arriba y abajo (si se quema mucho a media cocción se le puede tapar con un papel de aluminio) y poner un recipiente con agua en la parte de abajo del horno hará que no se queme el culo, que aproveche!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Angel Noguera le encantará ver cómo quedó.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=b_qiM3USz5c
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