Pan tradicional

Erika Moreno
Erika Moreno @erikamoreno
Murcia

Os comparto esta sencilla receta de pan de pueblo, sale una miga tierna y muy buen sabor y en esta ocasión lo hago en horno ya que las anteriores que publiqué las hice en olla GM.

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Ingredientes

  1. 530 gr.Harina de fuerza
  2. 330 ml.Agua
  3. 1 pastillaLevadura fresca
  4. 2 Cd.Aceite de oliva
  5. 1Ct. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar el agua a temperatura ambiente con la levadura, seguido el aceite.

  2. 2

    En mi robot amasador he puesto la mezcla del punto anterior y ahora añado la harina y la sal, y amasar

  3. 3

    Una vez amasado se hace una bola y se deja levar hasta que doble su volumen, yo en mi caso lo metí en el horno 1 hora aproximadamente pero si necesita más tiempo pues se deja.

  4. 4

    Una vez que ya ha llevado pues toca precalentar el horno a 200° con calor arriba y abajo con ventilador. Yo le espolvoreo harina para darle un toque más rústico

  5. 5

    Introducir en el horno y cocinar a la misma temperatura durante unos 50 minutos o 60 minutos, según horno, colocar la bandeja en la segunda ranura empezando por abajo

  6. 6

    Y listo nuestro riquísimo pan

  7. 7

    Dejar enfriar sobre una rejilla

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Escrita por

Erika Moreno
Erika Moreno @erikamoreno
Murcia

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