Merluza al horno con patatas y pimientos!

Receta súper fácil, muy rica y saludable.
Merluza al horno con patatas y pimientos!
Receta súper fácil, muy rica y saludable.
Paso a paso
- 1
Cortamos las patatas en rodajas finitas y las colocamos en una fuente de horno donde nos quepan las merluzas. Yo usé merluza congelada grande de Mercadona.
- 2
Picamos en julianas muy finitas el pimiento rojo, el verde y la cebolla, y lo ponemos sobre las patatas.
- 3
Salpimentamos, regamos bien con un buen chorro de aceite de oliva y removemos.
- 4
Lo llevamos al horno que esta precalentado a 180° y horneamos durante 35 minutos, pasado este tiempo estará casi hecho, tened en cuenta que ahora hay que poner la merluza y se hará más tiempo, justo el necesario
- 5
Salpimentamos la merluza, añadimos a nuestra fuente con las patatas y los pimientos, le echamos un buen chorro de aceite de oliva y lo volvemos a llevar al horno durante 15 minutos (tened cuidado si la Merluza que pongais es finita para que no se quede seca, vigilad el tiempo, que quede jugosa y las patatas tiernas).
- 6
Mientras se hace la merluza en el horno vamos a preparar el toque final. Para ello en una sartén onda vamos a echar un chorro de aceite de oliva, a fuego medio alto.
- 7
Pelamos, picamos los ajos en láminas finas y lo freímos junto con las dos cayenas.
- 8
Cuando esté casi frito el ajo, que no tardara mucho, retiramos la sartén del fuego unos 15 segundos. Para que baje un poco la temperatura del aceite y no salte cuando agreguemos el zumo de un limón.
- 9
Pasado los 15 segundos echamos el zumo del limón y removemos bien para que se ligue la salsa, reservamos hasta que este lista la merluza.
- 10
Una vez hecha la merluza, la sacamos del horno, emplatamos todo, servimos la salsa por encima y a disfrutar de este manjar.
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