Ingredientes

2 raciones
  1. 500 gharina 4.0
  2. 90 gazúcar
  3. 150 mlleche
  4. 2huevos
  5. 1c/dita ralladura de naranja
  6. 25 glevadura fresca o 7 gr. seco
  7. 75 gmanteca o margarina
  8. 1/2 c/daextracto de Malta o miel
  9. Pizcasal
  10. Vainilla a gusto
  11. Dulce de leche repostero o membrillo. Para rellenar
  12. 1huevo para pintar

Paso a paso

  1. 1

    Colocar la harina con todos los ingredientes menos la manteca, unir y luego agregar la manteca, amasar bien y no agregar harina aunque la masa quede muy blanda. Dejar leudar hasta que doble o triplique el volumen.

  2. 2

    Dividir en dos (rinde dos roscas de 20 cm de diámetro) y estirar rectángulos de 30 por 40 cm. En una punta colocar el dulce deseado por ejemplo dulce de leche pero que sea repostero, membrillo, batata o mermelada. Enrollar un poquito y de la otro extremo hacer Cortes de 0, 5 cm de 8 cm de largo. Aproximado.

  3. 3

    Armar trencitas y enrollar dejando la punta debajo del rollo. Armar una rosca y colocar sobre una horma aceitada. Pincelar con huevo batido y decorar a gusto, dejar leudar por una hora más o menos.

  4. 4

    Horno 180° por 25 minutos

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Escrita por

Cristina Franck
Cristina Franck @cristinafranck
Pcia Misiones, Argentina
Una de mis pasiones es cocinar, de todo un poco, sobre todo los panificados y pastas. Me gusta compartir lo que se y aprender.
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