Rosca de Pascuas Rellena

Paula
Paula @Paula1973
Buenos Aires

Todavía me pregunto por que solo la hago una vez por año? Es tan rica, esponjosa que vale la pena poner manos a la obra #yomequedoencasa #Pascuas

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Ingredientes

1 rosca
  1. 250 grharina 0000
  2. 50 ccleche
  3. 15 gramoslevadura fresca
  4. 50 grsazúcar
  5. 60 grsmanteca
  6. 1 cdamiel
  7. 1huevo + 1 yema
  8. 1 cditaesencia vainilla
  9. 1 pizcasal
  10. 1/2 ralladura limón

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero es hacer el fermento con la levadura, la miel, leche tibia y una partecita de la harina. Dejar descansar hasta que salgan buebujitas

  2. 2

    Por otro lado colocar el resto de los ingredientes, menos la manteca. Es decir todos junto con el fermento previo hasta integrar y luego agregar manteca pomada. Amasar hasta que quede una masa tierna

  3. 3
  4. 4

    Dejar descansar hasta que duplique su volumen. Tapada

  5. 5

    Si les gusta rellena, estirar en forma rectangular y agregar crema pastelera y lo que más te guste. Yo puse almendras, nueces y pedacitos de chocolate que habla dando vueltas

  6. 6

    Luego enrolle y corte al medio para enroscar entre sí. Olvide sacar foto jajaja. Coloque en molde y deje duplicar pintada con huevo

  7. 7

    Luego al horno de 180 por 30’min aprox. Decora con lo que más te guste

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Escrita por

Paula
Paula @Paula1973
Buenos Aires
Cocino desde muy pequeña y como en casa nunca sobraba nada aprendi a cocinar con poco y aprovechar todo al máximo. Me encanta cocinar para mis hijos y marido. Que ellos te digan que como mi comida no hay es lo que motiva a nunca un delivery😉
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