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Ingredientes

35 minutos
5 raciones
  1. 500 grsharina 0000
  2. 25 grslevadura fresca
  3. 125 ccaprox de leche tibia
  4. 100 grsazúcar
  5. 100 grsmargarina
  6. 3huevos
  7. 5 grssal
  8. 1/2 cucharadamiel
  9. 1/2 cucharadaextracto de malta
  10. Ralladura de un limón
  11. Crema pastelera
  12. 500 ccleche
  13. 2huevos
  14. 200azúcar
  15. 30 grsharina y 30 gr de fécula de maíz
  16. Cerezas, azúcar granulada, crocante de maní

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Tamizar la harina. Formar corona. Colocar la sal al costado, en el centro el azúcar, levadura, huevos. Mezclar con la punta de los dedos. Ir incorporando la harina de a poco. Agregar la leche a medida que haga falta.Fresar la masa con la palma de la mano. Abrir la masa y colocar los cubos de manteca. Amasar hasta que incorpore.Formar bollo. Tapar y dejar puntear

  2. 2

    Desgasificar la masa. Formar bollos rellenarlos con la crema pastelera, cerrar e ir colocando en el molde. Dejar levar hasta que doble su volumen.

  3. 3

    Para la crema pastelera, calentar el 1/2 litro de leche, mientras tanto unir el azúcar, con los huevos, la harina y fécula. Cuando la leche esté caliente unir con la preparación anterior. Mezclar buen y llevar a fuego hasta que espese. Una vez lista, agregar esencia de vainilla a gusto

  4. 4

    Pintar con huevo batido, decorar con la crema pastelera, espolvorear con azúcar y llevar a horno 180°. Felices Pascuas!!!!❤️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Adri
Adri @cook_27095122
Hola! En la receta veo escrito 3 huevos pero veo que incorporaste 4. Se ve muy tentadora!

Escrita por

Clau Isarra
Clau Isarra @cook_12420056
Ramallo (Provincia de Buenos Aires) Argentina
Tengo 57 años, tres hijas, Florencia de 36 y Sofía y Manuela (gemelas) de 26 años. Trabajo en un comedor de una Fábrica de mi ciudad. Me encanta cocinar.
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