Patatas rellenas (suegra María)

Este plato es un homenaje a mi suegra maria. Ella me enseñó a hacer este plato tipico de su casa, de su pueblo, bujalance (cordoba)... y ahora seguimos un nuevo reto... hacerlas como ella de ricas.
Plato sencillo en sus ingredientes, pero con el sabor de las cosas echas con cariño.... os animo a que las probeis.... ha hacerlas.. y ha comerlas.... os sorprenderá su sabor...
Paso a paso
- 1
Si se dispone de tiempo, macerar la carne picada con un ajo bien picado, el perejil, pimenta negra recien molida, un huevo crudo, un chorrito de vino blanco unas horas antes o incluso la vispera de hacerlas.
- 2
Si disponeis de mandolina mejor, si no, cojer un buen cuchillo y despues de pelar las patatas hay que partilas lo mas fino posible. Freir en aceite a fuego lento, para se queden echas y tiernitas.
- 3
Poner en el centro de cada lamina de patata una cucharadita de la carne picada y montar otra patata encima, aplastar un poco y pasar por harina y huevo batido.
- 4
Freir en abundante aceite de oliva,
- 5
Escurrir y servir.
Recetas similares

Patatas rellenas de la abuela


Las patatas rellenas de mamá


Patatas rellenas


Patatas rellenas


Patatas rellenas


Patatas rellenas


Patatas rellenas


Patatas rellenas


Patatas rellenas


Patatas rellenas


Patatas rellenas


Patatas rellenas


Patatas rellenas


Patatas Rellenas


Patatas rellenas


Patatas rellenas


Patatas rellenas 🥔🥔


Patatas Rellenas🥔


Patatas rellenas gratinadas


Patatas rellenas de carne


Patatas rellenas gratinadas


Patatas rellenas gratinadas


Patatas rellenas gratinadas


Patatas rellenas y gratinadas


Patatas rellenas de sobrasada


Patatas rellenas al horno


Patatas rellenas 😋🤤


Patatas rellenas de carne


Patatas rellenas de carne


Patatas rellenas a la asturiana

Comentarios