Las patatas rellenas de mamá

PEKANDO CON EVA
PEKANDO CON EVA @pekandoconeva
BARCELONA

https://pekandoconeva13.com/2019/10/27/las-patatas-rellenas-de-mama/

Ya hemos llegado al último domingo de mes, y ya sabéis lo que toca:

Asaltar una cocina ajena.

Este mes el honor le ha tocado a Lola Redondo y su blog:

Mes petits accidents.

Antes de que le tocara ser asaltada yo ya la seguía porque me encanta su blog y su página de facebook, ya que tenemos muchas cosas en común, nos gusta cocinar pero sobre todo leer , viajar y la fotografía, Esta andaluza afincada en un pueblo de Guadalajara es una maquina sabe hacer de todo y todo bien. #patatas #carne #patatasrellenas #tradicional

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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    4 o 5 patatas

    500 g de carne picada (250 ternera / 250 cerdo)

    Perejil fresco

    Sal

    Pimienta

    1 huevo

    Harina

    Aceite de oliva

  2. 2

    Empezamos haciendo el puré de patata, ponemos agua con sal en una olla, introducimos las patatas con el fuego alto y hervimos hasta que estén tiernas.

    Reservamos y dejamos que se enfríen

  3. 3

    Mientras se van haciendo las patatas aprovechamos para hacer la carne.

    Picamos el perejil, reservamos

    Ponemos un chorro de aceite en una cazuela o sartén, cuando el aceite este caliente echamos la carne junto con el perejil y salpimentamos, una vez esté lista reservamos y dejamos enfriar

    Pelamos las patatas y las chafamos con un tenedor para convertirlas en puré

  4. 4

    Ahora viene cuando tenemos que tener destreza con las manos que yo tengo bien poca, jajajajaja.

    Cogemos un poco de puré hacemos un hueco y le ponemos la carne picada y empezamos a darle forma de bola intentando que no se vea el relleno de carne

    Una vez listas las bolas las pasamos por huevo y harina.

    En una sartén con el aceite bien caliente vamos pasando las bolas y freímos.

  5. 5

    Una vez listas poner papel de cocina en un plato y poner las patatas para que suelten el exceso de aceite

    Podéis servirlas con all i oli o mayonesa o salsa brava, vamos a gusto del consumidor.

  6. 6

    Fuente:

    http://www.mespetitsaccidents.com/2017/06/las-patatas-rellenas-de-mama.html

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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PEKANDO CON EVA
PEKANDO CON EVA @pekandoconeva
BARCELONA
Me llamo Eva, soy muy mala comiendo pero me gusta cocinar, me encanta leer sobre todo novela histórica , soy una apasionada de París, y una enamorada de Barcelona de donde soy.Tengo un blog de cocina por hobby:https://pekandoconeva13.com/Tambien me puedes encontrar en :Facebook: https://www.facebook.com/PekandoconEva13/Instagram: https://www.instagram.com/pekandoconeva/?hl=esTwitter: https://twitter.com/PekandoconEva13?lang=esPinterest : https://www.pinterest.es/pekandoconeva/pins/
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