Bizcocho de manzanas amarillas

ana_bcn
ana_bcn @cook_1105667
España

Bizcocho de manzana muy rico, algo contundente ..... pero con un sutil sabor a canela (que es opcional)

Bizcocho de manzanas amarillas

Bizcocho de manzana muy rico, algo contundente ..... pero con un sutil sabor a canela (que es opcional)

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Ingredientes

50 minutos
10 raciones
  1. 1 kg.manzanas amarillas en su punto de maduración
  2. 250 g.azúcar
  3. 250 g.harina (200 g. harina trigo, 150 g. harina maíz)
  4. 1/2 sobrelevadura royal
  5. 1cuchara de postre de canela en polvo (opcional)
  6. 1huevo
  7. mermelada de melocotón o albaricoque

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Las manzanas se pelan y se parten a trozos reservando una. En un cuenco se ponen las manzanas troceadas, la harina, el azúcar, el huevo y la levadura y se bate hasta conseguir una masa sin grumos, homogenea. Por ultimo ponemos la canela molida.

  2. 2

    Verter en un molde y poner por encima la manzana que habiamos reservado, a gajos o a redondeles, como mas os guste.

  3. 3

    Espolvorear con azucar y meter en el horno a 200ºC durante unos 40 minutos, cuando ha pasado este tiempo, comprobar que la masa este echa y si es así, apagar el horno y poner el gratinador para dorar las laminas de manzanas con su azucar.

  4. 4

    Dejar enfriar y poner un poco de la mermelada para decorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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ana_bcn
ana_bcn @cook_1105667
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Soy y vivo en Terrassa (Barcelona).Soy auxiliar d´infermera, trabajo en un hospital, Tengo una hija preciosa (ya adolescente, muy a mi pesar, jajajaja)
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