Hamburguesa de falafel

caramela317
caramela317 @caramela317
Francia

Me quedaba un pan de hamburguesa y he decidido de hacer uno vegetariano un poco oriental. #weekendreto

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2panes especias hamburguesas
  2. 400 grgarbanzos cocidos
  3. 1chalota
  4. 2puñetazos de espinacas
  5. 1 cucharitacomino en granos
  6. 1 cucharitaajo en polvo
  7. aceite de oliva
  8. sal y pimienta
  9. 4 cucharasyogur
  10. 1 cucharaharissa
  11. 1limón (zumo y piel rallada)

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocer la chalota cortada en rodajitas, las espinacas limpios, el comino, la piel rallada del limón y en ajo en polvo algunos segundos.

  2. 2

    Poner los garbanzos y las mezcla de espinacas con un poco de aceite de oliva (1 cucharita) en una ensaladera y triturar un poco (debe quedar algunos garbanzos enteros) hacer los hamburguesas y albóndigas con el resto de pasta.
    Precalentar el horno a 170 grados.

  3. 3

    Disponer las hamburguesas sobre una hoja de cocción con una placa de horno y las albóndigas. Pincelar con un poco de aceite de oliva y al horno 10 a 15 minutos (deben dorar).

  4. 4

    Hacer una salsa con el yogur, la harissa y el zumo de limón. Untar la parte tostada de abajo del pan, disponer la hamburguesa añadir algunas hojas de ensalada y tapar con la parte de arriba tostada untada con salsa yogur.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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caramela317
caramela317 @caramela317
Francia
Hola todas y todos, me llamo Carolina y soy francesa pero mi corazón es español.... Soy muy curiosa de todo me falta solo el tiempo de hacer todo. Me gusta compartir cosas y soy apasionada de cocina.
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