Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pocha la cebolla y el puerro, así estará más sabroso.
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Añade las patatas y el agua. Que el agua cubra todo. Cuéce patatas, cebolla y puerro.
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Cuando esté blando, añade las espinacas. Cuece unos 15 minutos.
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Aparta del fuego.
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Añade los pistachos. El aceite, la sal y la pimienta.
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Triturar. Si se queda muy espesa echarle leche (de vaca o vegetal)
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Servir con lo que quieras encima. Yo le machaqué unos pistachos más. Puedes poner queso feta, o parmesano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A César Grau Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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