Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola sofreír los puerros y los ajos tiernos cortados finamente, con aceite oliva virgen. Mientras en una olla hervimos las espinacas.
- 2
Después de sofreír unos cinco minutos añadir el vaso de sidra. Mientras colamos las espinacas y reservamos.
- 3
Cuando este reducida la sidra, echamos las manzanas sin pelar, cortadas y previamente lavadas. Removemos y a los dos minutos echamos el caldo y lo llevamos a ebullición.Seguidamente añadimos las espinacas. 2 minutos solo.
- 4
Apagamos el fuego y lo pasamos todo por la trituradora, rectificando con sal si procede. Personalmente evito mezclar con nata o mantequilla, pero es totalmente admisible para dar un toque cremoso más acentuado.Aunque la manzana ayuda a que esto no sea necesario y es más saludable. Salud.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jordi61 le encantará ver cómo quedó.
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