Crema de espinacas y champiñones

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Crema de espinacas y champiñones

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Ingredientes

30 minutos
4 comensales

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Salteamos en una cazuela con un poco de aceite los champiñones, los reservamos en un plato

  2. 2

    Ponemos en la misma cazuela la cebolla picada el puerro picado y los dos dientes de ajo picados vamos salteando y cuando empiece a coger color salpimentamos

  3. 3

    Incorporamos la zanahoria salteamos unos minutos y le añadimos las espinacas,una vez que han reducido de tamaño incorporamos los champiñones reservando algunos para decorar,

  4. 4

    Salteamos unos minutos y le incorporamos el agua dejamos hervir hasta que la zanahoria esté tierna

  5. 5

    Trituramos y si queremos que quede más fino pasamos por un chino o un colador, servimos con unos trocitos de champiñón

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Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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