วิธีทำ
- 1
นำถั่วแดงแช่น้ำเปล่าไว้8ชั่วโมง
- 2
เมื่อครบ8ชั่วโมง ล้างถั่วแดง1ครั้ง แล้วใส่น้ำ1,500ml เพื่อต้มถั่วแดง (ใช้เวลาต้มประมาณ1ชั่วโมง)
- 3
เมื่อครบ1ชั่วโมง(น้ำจะค่อยข้างแห้ง) ยกลงจากเตา พักให้คลายร้อนสักครู่ แล้วนำไปปั่นจนละเอียด (ขั้นตอนนี้ไม่ต้องใส่น้ำเพิ่มนะคะ)
- 4
นำถั่วแดงที่ปั่นแล้วใส่กระเท ตามด้วย น้ำตาล เกลือ กวนไส้ประมาณ15-20นาที ให้เริ่มแห้งพอปั้นขึ้นรูปได้ นำไปพักให้หายร้อน
- 5
เมื่อหายร้อนก็นำมาปั้น หรือห่อผลไม้ตามต้องการ เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ก่อน
- 6
ขั้นตอนต่อไปนำแป้งมันมาผัดบนกระทะให้สุก ใช้เวลาประมาณ4-5นาที แล้วพักใส่ถาด
- 7
น้ำแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวโพด น้ำตาล และน้ำ ผสมให้เข้ากัน
- 8
แล้วเทใส่กระทะ เพื่อกวนให้แป้งสุก ต้องกวนตลอดเพื่อไม่ให้ไหม้ละสุกเสมอ เมื่อแป้งเริ่มสุกจะมีสีที่ใสและเหนียว
- 9
เมื่อแป้งที่กวนสุก ก็นำไปใส่ในถาดแป้งมันที่เตรียมไว้ (รอให้แป้งหายร้อนเพื่อสะดวกในการห่อ)
- 10
ขั้นตอนการห่อ คือตัดเพิ่มมาตามประมาณเหมาะสม แผ่ๆออกแล้วก็ห่อมาเก็บปลายไว้ที่ก้นลูก เป็นอันเสร็จ หน้าตาก็จะประมาณนี้ค่ะ
- 11
อัตราส่วนผสมนี้อร่อยเลยค่ะหวานกำลังดี หากไม่เข้าใจขั้นตอนการทำให้ดูยูทูปเพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนนะคะ หนูเลือกใช้กับเรียบเรียงคำพูดไม่ค่อยถนัด🙏🏻
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ไดฟูกุพะยูนน้อย 1 ไดฟูกุพะยูนน้อย 1
ใส่ช้อนสแตนเลสขณะต้มถั่วแดงจะทำให้สุกเร็วขึ้น เป็นการกระจายความร้อน #5000มื้อให้น้อง
-
ไดฟูกุ สตรอว์เบอร์รี่กับถั่วแดง ไดฟูกุ สตรอว์เบอร์รี่กับถั่วแดง
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าทำทานเอง สูตรนี้ได้มาจากของป้าหนึ่งนะคะ(ยูทูป) แป้งนุ่มมากๆ อร่อยจริงๆ จ้า
-
ไดฟุกุสตรอว์เบอร์รี่ ไดฟุกุสตรอว์เบอร์รี่
#1สูตร1ต้น #TeamTrees สูตร #sibbil #lazycooking #แม่บ้านปุ๊ #5000มื้อให้น้องเมื่อวันที่6-8ธค62 เราไปเที่ยวเชียงใหม่ จึงซื้อสตรอว์เบอร์รี่มาทำขนมด้วย ถั่วแดงกวนเราสั่งซื้อในshopee ถั่วแดงจะเละมาก เหนียวๆติดมือ
-
ไดฟูกุถั่วแดงสตรอว์เบอร์รี่ ไดฟูกุถั่วแดงสตรอว์เบอร์รี่
แป้งนุ่มๆ ไส้หวานน้อยๆ ผสมผสานกับสตรอว์เบอร์รี่หวานอมเปรี้ยว #ตั้งเป้าเราทำได้ #ทำทานเอง/ไดฟุกุเป็นขนมที่ไม่เคยทานมาก่อน เพราะส่วนตัวไม่เคยทานสตรอว์เบอร์รี่ แต่เมื่อน้องๆ ถามว่าทำไดฟุกุเป็นไหม เลยบอกไปว่า ทำได้ทุกอย่าง แต่จะกินได้เปล่าไม่รู้ เลยนึกถึงขนมไทยๆอย่างขนมต้ม และแล้วก็เลยหาวัตถุดิบมาทำซะเลย หน้าตาขนมจัดูขี้เหร่หน่อยนะคะ ต้องขออภัย ทำเป็นครั้งแรก
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น