Mona de Pascua de chocolate pequeña

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Que difícil es cocinar con pocos ingredientes básicos.
He querido hacer una mona de Pascua para dos, ya que como la mayoría tenemos que estar en casa y nosotros con el agravante de que no podemos salir a comprar.
La he tenido que hacer solo con un huevo, ya que tenía dos y el otro lo necesitaba, pero al final he salido airosa. Le he tenido que echar un poco de imaginación y forrar el otro huevo con papel albal y decorar con unas pegatinas de emoticonos, para que se viera de Pascua.
Por suerte, tenía alguna que otra cosa para decorar y hacer el baño de chocolate. Han salido cuatro raciones, si se hacen más pequeñas incluso seis.

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Ingredientes

Cuatro
  1. 120 gramosharina de fuerza
  2. 80 gramosazúcar
  3. 1huevo grande
  4. 40 gramosmantequilla fundida
  5. 125 mlleche
  6. 1 vasito pequeñoanís
  7. 40 gramosalmendra crocante molida
  8. 10 gramoslevadura Royal
  9. Para la cobertura
  10. 100 mlleche
  11. 1 cdamantequilla
  12. 120 gramoschocolate negro
  13. Para decorar
  14. Virutaschocolate
  15. Conguitos
  16. Bolitascolores
  17. Láminaschocolate
  18. 1huevo de chocolate

Paso a paso

  1. 1

    Pesar los ingredientes. Batir el huevo y el azúcar con varillas hasta que queden esponjosas. Fundir la mantequilla en el microondas a temperatura baja, unos 20 segundos y batir con el huevo y el azúcar.

  2. 2

    Poner en un bol la harina con la levadura y la almendra molida y mezclar bien.

  3. 3

    Agregar la leche, mezclar e incorporar también el anís, mezclar con una espátula.

  4. 4

    A continuación, agregar la preparación del huevo, azúcar y mantequilla, cucharada a cucharada con movimientos envolventes, hasta que quede una mezcla uniforme.

  5. 5

    Untar un molde pequeño con unas gotas de aceite y repartir con ayuda de un pincel de cocins. Yo lo he hecho en una flanera de silicona, porque no tengo molde pequeño.

  6. 6

    Verter la preparación en el molde y hornear en el horno previamente calentado a 180 grados, durante 30 minutos, hacer la prueba del palillo para ver si está cocido. El mío lo he horneado 40 minutos.

  7. 7

    Una vez esté cocido, dejar reposar en el molde y poner a enfriar encima de una rejilla metálica (yo lo hago sobre la del microondas).

  8. 8

    Mientras se enfría, se puede hacer la cobertura. Calentar la leche con la mantequilla y cuando esté caliente agregar el chocolate y remover con una espátula hasta que esté completamente fundido y quede una crema de chocolate espesa.

  9. 9

    Bañar el bizcocho con el chocolate y repartir bien por toda la tarta.

  10. 10

    Con ayuda de una cucharilla, poner las virutas por los laterales del bizcocho, espolvorear con las bolitas de colores y decorar con los conguitos Introducir en el frigorífico para que el chocolate endurezca un poco.

  11. 11

    Antes de que la cobertura de chocolate endurezca del todo, acabar de decorar a vuestro gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Joana Fernandez Gimenez
Joana Fernandez Gimenez @cook_22431784
que chocolate seria bueno el chocolate de postre o el normal de toda la vida? muchas gracias

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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