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Ingredientes

  1. 4laminada de bizcocho fino
  2. Crema de chocolate para relleno
  3. 250 gchocolate negro
  4. 250 gnata para montar 35%
  5. 80 gmantequilla sin sal
  6. Crema de Moka
  7. 300 gmantequilla sin sal
  8. 4 cucharaditas rasascafé soluble
  9. 4 cucharadasagua
  10. 3yemas de huevo
  11. 6 cucharadasazúcar glas
  12. Laminada bizcocho
  13. 4huevos
  14. 120 gHarina tamizada
  15. 120 gazúcar un pellizco de sal fina
  16. 1/2 sobrelevadura tipo Royal
  17. Decoraciones, huevos de chocolate, plumas etc

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos las laminada de bizcocho, este es muy fácil de hacer, lo único que hay que tener en cuenta es tamizar la harina con la levadura, hecho esto ponemos todos los ingredientes juntos y los batimos hasta tener una masa bien fina.

  2. 2

    Forramos una plata de horno con papel vegetal y extendemos uniformemente el bizcocho, 10 min en el horno precalentado a 180°.

  3. 3

    A por las cremas. La crema de Moka.
    Diluimos el café en las 4 cucharadas de agua y reservamos.

  4. 4

    Batimos las yemas con el azúcar hasta que doblen su tamaño, añadimos a trocitos la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se han integrado totalmente, añadimos el café poco a poco y seguimos batiendo hasta que esté bien integrado.

  5. 5

    Crema de chocolate
    Troceamos el chocolate a trocitos pequeños y lo colocamos en un bol grande, hervimos la nata a fuego lento y vertemos en dos tandas encima del chocolate sin dejar de batir, añadimos por último la mantequilla y batimos hasta que este completamente incorporada.

  6. 6

    Rellenamos los bizcochos lámina a lámina con la crema de Moka, por último cubrimos con la crema de chocolate y dejamos enfriar antes de decorar, aquí es la imaginació de cada uno, en mi caso, fueron mis hijos quienes decidieron.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

gloria Aranega
gloria Aranega @gloriaBadalona
Girona
me encanta cocinar
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