Medallones de merluza rebozados en almendras con setas enmeladas

De vez en cuando, algo de pescado, suelo comprar pescado fresco cada semana para consumir enseguida y también congelado como reserva. Aprovechando lo de la nevera y despensa, aquí va una receta más, no quedó nada mal y con el toque de la salsa Pedro Ximénez todos somos cocineros, buena buena. GXL

Como os dije, medallones de merluza congelados en la nevera y comes pescado cualquier día en 15 minutos. GXL.

Un clásico, que está rico caliente y frío, en plato y en bocata en el campo. Esta receta está pensada para Filetes de Merluza congelada.Cuando es fresca, es mejor hacer Delicias rebozadas o Delicias crujientes.

Así es como la hacía mi madre cuando yo era pequeña. Era la única manera de que comiéramos pescado sin protestar por las espinas. Ella siempre compraba los filetes de merluza congelados, sin piel, por ese motivo aunque también se puede hacer con merluza fresca. Queda súper jugosa y seguro que a los niños les encanta.#RecetasConCongelados.

Receta del mojo en la receta Croquetas de sancocho con ensalada y mojo de almendras

Innovaciones en bancada, os presento esta buenísima receta donde los lomos de merluza se rebozan con harina, huevo y palitos de mar a trocitos, se acompaña con rúcula y unos berberechos. GXL

Se comenta que el origen de la expresión "rebozado" puede remontarse al siglo XVII y tendría como protagonistas a los misioneros jesuitas portugueses, que en su afán por difundir la fe católica en todo el mundo, llegaron a los países japoneses, durante un tiempo, los misioneros portugueses intentaron atraer a los habitantes de estos países al cristianismo y dejaron una influencia importante en el país, un ejemplo de esta influencia es la ciudad de Nagasaki, fundada por navegantes portugueses en 1569.

#revistacookpad

Filetes de merluza rebozados en pan rallado acompañados de una variedad de verduras al horno como pimiento, cebolla, tomate, zanahoria y calabaza. Los filetes se sirven acompañados de rodajitas de limón.

En casa nos encanta la merluza de todas las maneras, y como ayer hice berenjenas rellenas y me sobró del relleno, he decidido para hoy preparar unos lomos de merluza rebozadas acompañadas del relleno de las berenjenas. Cena de reaprovechamiento.

A esta receta la preparé ayer al mediodía, les ha gustado mucho a todos en casa, es muy fácil, rica y con un toque dulzón aportado por las galletitas maría picadas con que se han rebozado los filetes de merluza. Crujientes, doraditas y sabrosas.

Pues tenia merluza y busqué por la nevera y creé este plato! Muy rico y fácil! Hay que comer pescado de vez en cuando!

La otra noche le preparé a mi nieto para la cena, este plato que se lo comió con mucho gusto y le encantó tanto las verduras como el pescado.

La receta de merluza rebozada, es un plato perfecto para que los niños coman pescado. Además la elaboración de la receta de merluza rebozada es muy sencilla. La merluza es un pescado blanco muy saludable, de bajo contenido graso y rico en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales (fósforo, potasio, magnesio).

Ideal para el trabajo

Las kokotxas (como se escribe en euskera) de merluza (y las de bacalao) son uno de los platos estrella de la cocina vasca.Y más sencillas y ricas no pueden ser, sólo se necesitan unas cocochas de calidad y un buen aceite, y en unos pocos minutos de elaboración, ya podremos disfrutar de uno de los bocados más exquisitos —aunque reconozco que ésta es la única versión de las cocochas que me gustan... pero para gustos, colores, no?—.La primera vez que las tome, fue en el mítico Restaurante ELKANO, en Getaria, y es que hay lugares que se quedan atrapados en nuestra memoria, hay cocinas y platos que nunca se olvidan.

Esta es una salsa francesa para acompañar cualquier pescado, por lo que la he hecho con merluza. La verdadera estrella del plato es la salsa.#CocinaMundial2018 - Francia.

Hoy merluza con sofrito de tomate y cebolla.Con toques de mostaza, ñora y albahaca.

En casi todas las casas, las madres somos las que comemos las sobras del día anterior. Y decía yo .. la merluza recalentada con mahonesa? Pues no me apetece. He dudado entre curry o azafrán. Pero como tengo bastante azafrán me he lanzado a prepararlo. Las cantidades son a ojo, ya que lo he improvisado con lo que tenía en la nevera.

Un fish and chips, plato básico para la final de la eurocopa pero a nuestra forma, lo acompaño de tomate y rábano #DelantalGlobal2024 #Eurocopaenlacocina

Algo diferente de comer la merluza

Normalmente cuando hago merluza rebozada la hago con huevo y harina o panko. El otro día descongelé unos trozos de merluza que tenía en el congelador, y en el momento de hacerlos vi que el único huevo que tenía en la nevera había pasado su fecha de caducidad 🤦🏻‍♀️ Así empecé a buscar rebozados de cerveza porque la verdad es que los tan famosos fish and chips ingleses (que por cierto, a pesar de la mala fama de la cocina inglesa, están TREMENDOS) utilizan cerveza en vez de huevo en el rebozado. Los hice así y la verdad es que estaban buenísimos. El título de nuggets es porque cuando los los probó mi hijo me dijo "Qué nuggets de pescado más buenos" 💜 Iba a compartir la receta con @MauriceColmener porque me ha comentado que su mujer también es británica y a veces comen fish and chips en casa, y me he dado cuenta que no la tenía publicada todavía. Así que rescatada de mis borradores, aquí la comparto!! Feliz domingo amigos!!

Esta merluza rebozada, es como le gusta a mí nieto que tiene poco más de dos años, queda suave y esponjosa.

Algo tan sencillo como unos trozos de Merluza Rebozada y acompañada por una guarnición de alubias blancas al ajillo, una comida rápida de hacer y una delicia para comer. La merluza es uno de los pescados más comunes en las casas y restaurantes españoles, los últimos estudios estiman que cada español consume 6 kilos de merluza al año, éstas cifras se deben, en parte, a la finura y exquisitez de su carne, resultando protagonista en numerosos platos de toda la geografía española, con unas posibilidades de preparación prácticamente ilimitadas, rebozada, frita, al horno, a la plancha, a la cazuela, asada, cocida, escabechada o guisada.

Una merluza con un crujiente divertido...Te dejo la receta original en el enlace de abajo:https://patricientacook.es/merluza-rebozada-con-doritos/

Plato muy fácil de preparar y es ideal para una cena rápida.

La Piperrada es un acompañante de origen vasco y navarro que se sirve generalmente con carnes y pescado, el nombre procede de "piperra", una palabra en euskera que significa pimiento.Se basa en dorar en una cazuela diferentes verduras u hortalizas, algunas de las que se utilizan: pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, tomate, también se puede preparar como primer plato añadiendo a la cazuelita un huevo para que cuaje.Los colores reflejan la coincidencia de los colores de la ikurriña (bandera vasca), rojo, verde y blanco.

Nuestra merluza a la romana con un truco delicioso para que el resultado sea delicioso. Toma nota.

Hoy hemos tenido comida de 10 con la abuelaca! Ir a la pescadería el sábado es una pasada y cuando es con “la abuela” aún más! Ajjajaja mateo le encanta la sepia encebollada y aquí os comparto las recetas: