Hamburguesas rellenas de queso mozzarella, rebozadas y fritas

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Hamburguesas caseras elaboradas con carne picada vacuna, rellenas de queso mozzarella, rebozadas y fritas. Un plato estupendo que se puede acompañar con patatas fritas, hevidas, hechas puré o con la ensalada que prefieras.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 800 gcarne vacuna picada
  2. 1cebolla grande
  3. 1 cdaperejil fresco picado
  4. 2 dientesajo
  5. 1/2 cdtspimienta
  6. a gustoSal
  7. 250 gqueso mozzarella rallado o cortado en trocitos
  8. 2huevos
  9. 1 tazaharina común
  10. 250 gpan rallado
  11. Aceite de oliva suave, cantidad necesaria para freir

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Sofreir en aceite de oliva la cebolla y los ajos picaditos. Colocar la carne picada en un bol y añadirle el sofrito de ajo y cebolla.

  2. 2

    Salpimentar la preparación, añadir el peregil picado y mezclar.

  3. 3

    Armar las hamburguesas como normalmente se las arma, de forma redonda y con 1 cm de espesor aprox. pero rellenas con un poquito de queso mozzarella. Por supuesto, al queso cubrirlo por completo de carne picada.

  4. 4

    Pasar las hamburguesas por harina, huevo batido y pan rallado.

  5. 5

    Freir en abundante aceite caleinte hasta que se doren.

  6. 6

    Retirar del aceite y colocarlas en una bandeja con papel absorbente. Servir acompañadas de patatas o ensaladas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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